鲢鱼可以说是最难吃的，否则也不会那么便宜。鲫鱼最大的特点就是刺软，基本火候到位刺都可以吃掉。后来发现市场上也有出售，这种鱼做汤可以说是一绝。甚至可以说，脂砚斋的点评是《红楼梦》的引申和再创作。如果你想更深入的了解《红楼梦》我推荐你再买庚辰本。
从小生活在海边，海鱼吃过无数，淡水鱼以前是很少涉猎的。虽然吃过几次，但是总感觉有土腥味，跟海鱼比要差上一些。但是近几年海鱼的产量越来越少，加上每年都有“休渔期”。为了缓解“休渔期”的馋瘾，也转而投向了淡水鱼。我吃过的淡水鱼品种不少，给我的感觉，这几种淡水鱼如果烹调得法的话，味道都很赞。淡水的黑鱼:这个长相丑陋的、脑袋很大的鱼，不知道为什么会“一夜风靡”起来。
满大街的斑鱼锅，都是用这种鱼来做为主料。肉质雪白、入口有韧劲、并且片的薄如蝉翼的黑鱼片，着实红火了一阵。这个鱼没有淡水鱼的土腥味，而且刺少、肉鲜，就是家庭制作，清理起来比较麻烦而已。鳜鱼:这个是我认识的淡水鱼当中，可以说是最早的、也是最贵的。因为参加不少婚礼，有【松鼠鳜鱼】或者【清蒸鳜鱼】这道菜，这个鱼的鱼肉特别细腻，而且没有细刺。
吃起来感觉味道特别好!嘎牙子:这种黄黄的小鱼，第一次吃是在湘菜馆里品尝到的，而且价格挺高。后来发现市场上也有出售，这种鱼做汤可以说是一绝。感觉淡水鱼里，嘎牙子做汤应该是最鲜美的。鲫鱼:鲫鱼是最被海边人熟知的淡水鱼，其它的烹调方法基本没怎么做过。感觉炖汤是它最好的归宿!不过我在外地也吃过很多次，什么【酱焖鲫鱼】、【葱烤鲫鱼】这些。
鲫鱼最大的特点就是刺软，基本火候到位刺都可以吃掉。鲶鱼:第一次吃这个“脏呼呼”的鱼是在山东，用这个鱼跟大蒜一起红烧的【大蒜烧鲶鱼】，鱼的胶质都炖出来了，吃起来黏牙、肉香、味道浓郁。后来在别的地方又吃过，地方上的名菜【鲶鱼炖茄子】。鲶鱼自己在家中不好处理，而且制作不好的话这个鱼太腻人，土腥味也比较重。不过饭店里卖的不错。
鲤鱼:经常吃、比较便宜的鱼，说不出有什么好吃的地方。但是如果没有其它鱼的时候，做为一个调剂，感觉还是不错的。清江鱼:这种鱼好像也叫“江团”，长得跟鲶鱼类似，就是尾部不太一样。最常见的就是川菜里的水煮鱼，鱼肉感觉非常的嫩滑，属于非常不错的淡水鱼。其它的淡水鱼里，感觉中华鲟的味道一流，而且鱼的脆骨特别的香。
但是这种鱼不太常见。鲢鱼可以说是最难吃的，否则也不会那么便宜。淡水鱼的品种很多，很多江鱼和湖鱼都非常出名，这个肯定跟淡水鱼生活的水质和温度有关。比如出名的“三花五罗”，就是属于非常珍贵的、美味的淡水鱼。还有传说中的长江三鲜，不过没吃过不好评价。对于普通老百姓来说，最经济、最美味的淡水鱼，应该是——鲫鱼。
《红楼梦》实体书应该买什么版本好？
作为普通读者来说，我们平时买的《红楼梦》是属于人民文学社出版的120回本。如果你想更深入的了解《红楼梦》我推荐你再买庚辰本。庚辰本价值高，可信度高先来说一说庚辰本，它上面有“脂砚斋凡四阅评过”、“庚辰秋月定本”的字样，所以被称作庚辰本。最开始由徐祯祥所有，后来归燕京大学图书馆，现在在北京大学图书馆。庚辰本却少64，67两回，除此之外和前80回基本一样。
为什么说庚辰本价值高呢？首先一点很重要，庚辰本是曹雪芹生前的本子，而且脂砚斋主人和曹雪芹关系不错，也比较了解曹雪芹，所以大家都比较认可庚辰本的批语。甲戌本甲戌本，在目前发现的抄本中，甲戌本是最早的一本。原同治年间刘铨福藏《脂砚斋重评石头记》，后来被胡适所购，现藏美国康奈尔大学图书馆。甲戌本保存有一至八回、十三至十六、二十五至二十八回。
红楼梦其它版本乙卯本、王府本、戚序本、列藏本（现藏俄罗斯圣彼得堡亚洲图书馆）、梦稿本、舒序本、郑藏本、靖本、甲辰本、程甲本、程乙本。红学专家周汝昌先生我觉得周先生讲红楼讲的头头是道，有理有据。不过，周先生很反感高鹗伪作的《红楼梦》后四十回，周先生对高鹗深恶痛绝。在周先生看来，高鹗不懂曹雪芹的意思，肆意歪曲曹雪芹的原意，破坏了《红楼梦》的美。
有关唐诗宋词带注解和点评的书，目前市面上哪一本最好？
首先，我推荐刘学锴编撰的《唐诗选注评鉴》（中州古籍版上下册）。包含选诗、校注、笺评、鉴赏四个部分。选诗：注重思想内容的前提下，重视诗的艺术性和可读性。突出的是唐诗的含蓄蕴藉、情韵、意境和风神。校注：特点是注释简明，对诗中涉及的典故出处，甚为详尽，多引用原文。笺评：对历代所选诗篇的疏解、笺评以时代先后为序加以排列，资料丰富。
鉴赏：每首诗最后附有编者的一篇鉴赏文章。在疏解诗意、再现诗境的同时对其艺术风貌及特色进行品评。总之，这套书对于唐诗爱好者深入学习和品读，参考价值更大。《分类两宋绝妙好词》喻朝刚 周航主编，（三联版）全书选录近四百位作家的一千一百多篇作品。特点是将所选录的词作分为：大好河山、名胜古迹、节物风情、人生咏叹、对景感怀、咏史怀古、羁旅乡愁、闺情绮怨、琴棋书画等四十二类，注释简明，品读部份介绍写作背景，揭示主题思想，分析艺术持色。
想买《红楼梦》，但不知道买哪个版本，大家有推荐的吗？
《红楼梦》哪个版本好。 我觉得首先要选择“脂评本”，即《脂砚斋重评石头记》 。 要想真正读明白《红楼梦》，必须参照脂砚斋的点评，因为脂砚斋的点评，是《红楼梦》的重要组成部分，对小说的创作意图、隐喻、难懂的典故进行了说明，对引导读者准确把握小说的人物性格和思想艺术，理清情节线索和结构及构思、写作技巧都有十分重要的作用。
甚至可以说，脂砚斋的点评是《红楼梦》的引申和再创作。 脂砚斋对《红楼梦》的点评十分精当，聊举一例： 小说中写贾雨村看到甄府的丫头：“原来是一个丫鬟在那里撷花。生得仪容不俗，眉目清朗虽无十分姿色，却亦有动人之处。” 脂砚斋点评：“这便是情理之文，不像其它小说提起美女就是‘闭月羞花’，凡写奸人就是‘鼠耳鹰腮’。
”“脂评本”《红楼梦》，有甲戌本、己卯本、庚辰本等。相比较而言，甲戌本与原著最为贴近，但只保存了16回；己卯本又被藏书家陶洙改动、删减了很多；而庚辰本有脂砚斋2000余条点评，是脂评最多的本子。冯其庸先生认为，在几种钞本中，庚辰本“是最为珍贵的了”。 “脂评本”虽没有80回以后的内容，看似不完整，实际上在前80回中已交待了全书主要情节和结局，已形成完整的故事。
大家读书有藏书的习惯吗？你最满意的一本藏书是哪一本？
我有藏书的习惯，几十年来，每年要买十几乃至几十本书，至今藏书上千册。要说最满意那本书，根据时代的变化而不同，书多了，喜欢的也多了。只能说喜欢那类书。我们这一代人，受毛泽东思想影响比较深，在七八十年代，喜欢看毛泽东的著作、介绍和他的诗词。到了九十年代以后，喜欢看名人传记，以及一些儒家经典，和历史类书籍。
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