光山特产十宝之光山青虾光山青虾体型粗短，体色青蓝，生长于水库、塘、坝、河流之中，不仅无刺、无腥、肉质鲜美，而且营养丰富，含有磷、铁、钙等重要营养成分。光山十宝之咸麻鸭蛋光山麻鸭是一种体型中等、产蛋较多、适应性强、觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种，光山麻鸭、麻鸭蛋原产地为河南省光山县，历史悠久，主要产区未文殊乡。
光山有什么特产？
光山，位于河南省东南部，北临淮河，南依大别山，全年四季分明。光山资源也是相当丰富，其全国粮油基地、茶叶之乡、青虾和麻鸭原产地，粮、油、棉、林、果、茶、畜禽、水产等是支柱产业，素有豫南"鱼米之乡"之美称。对于这个农业大县来说其特产则是数之不尽，但是其“光山十宝”最为出名。光山特产十宝之“观五玫”鲜桃观五玫仙桃产于县城西南30公里出的马畈镇境内，四周田园风光山川秀美，土地肥沃，富含各种微量元素，特别适宜桃树生长，并且口味独特，因此桃树种植久负盛名。
观五玫仙桃市观音脸、五月鲜、玫瑰红三种仙桃的简称，因其果型圆正、色泽鲜艳、白中透红、果肉深红色，型似“观音娇容”，故名“观音脸”仙桃，此仙桃内含大量果糖、维生素及多种微量元素，又因果肉血红、酸甜适中、口感极佳，故有“洛阳看牡丹，马畈品仙桃”的美话佳谈。光山特产十宝之光山青虾光山青虾体型粗短，体色青蓝，生长于水库、塘、坝、河流之中，不仅无刺、无腥、肉质鲜美，而且营养丰富，含有磷、铁、钙等重要营养成分。
我县充分利用得天独厚的自然资源，在无任何污染的龙山和陈兴寨拦河枢纽开发1333公顷适宜青虾养殖的水面，并对外招商引资，吸引民间资本投入，实现青虾集约化养殖。光山特产十宝之甜米酒甜米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活期养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均益的营养佳品。
对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症状，具有辅助功效。光山特产十宝之豫南黑猪腊肉光山淮南黑猪腊肉采用传统饲养方法，养的猪都是本地土黑猪，采用漫长的一年多饲养期，只用红薯苗、青草、米糠等农家饲料，采用山村传统工艺腌制和日晒风干而成，为无公害环保食品，虽然这过程并不轻松，但当地居民相信，只有这样才能做成最原味的淮南黑猪腊肉。
淮南黑猪腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。光山特产十宝之山茶油山茶油现主要种植于我县槐店乡，文殊乡。山茶油具有去火、养颜、乌发、明目、延缓衰老、长寿健康功效，冠以“长寿油”雅号，是中老年人的首选；山茶油中的油酸和亚油酸可转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，对婴幼儿大脑和视力的发展有重要的促进作用；山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进儿童骨骼等身体发育很有帮助；山茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果，是爱美人士的喜好。
同时也被称为油中之王，东方之橄榄油。光山特产十宝之油挂面光山油挂面以农家山地优质小麦粉为原料，用精制食用盐发酵，同时用少许芝麻油盘条，无任何添加剂及防腐剂，采用流传千年的古法手工技艺拉制，条细如丝，味道独特，营养丰富，入锅易熟，不浓汤，不断条，具有地方农家特色的绿色健康食品。光山十宝之砖桥月饼砖桥月饼祖传手工制作，自清代就开始享誉盛名，已被列入河南省非物质文化遗产，没有精致的外衣，却有老饕的口感要求，牵引无数家乡人的心。
经过百年的洗礼，砖桥月饼已成为家乡人舌尖上散不上去的记忆，一代名将尤太忠，一生戎马，自幼最难忘的就是过节能吃上老文家的砖桥月饼。砖桥老月饼的馅料简单却健康，冰糖、芝麻、冬瓜丁个、小橘子丁、青红丝等混在一起，祖传手艺、纯手工制作无任何添加剂，做出特别的味道是当地中秋节最美好的记忆。光山十宝之咸麻鸭蛋光山麻鸭是一种体型中等、产蛋较多、适应性强、觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种，光山麻鸭、麻鸭蛋原产地为河南省光山县，历史悠久，主要产区未文殊乡。
麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，鸭蛋腌制后鸭蛋黄呈橘红色，特别是光山县罗陈乡、北向店乡麻鸭蛋，采用红泥土腌制，口味纯正，蛋黄红而流油，特别好吃。光山十宝之糍粑糍粑为光山县传统名吃，过年制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗，具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前一项重要活动和盛事。
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