维他奶和纯牛奶，哪个更有营养？当然是牛奶更有营养。纯牛奶和高钙奶最大的区别就是含钙量不同，这点可以从牛奶的包装上营养标签看出来。最后总结一下，如果是经常喝牛奶，比较注重以此来获得的营养，那我们的建议是选择巴氏杀菌的全脂纯牛奶，其次是超高温灭菌的全脂纯牛奶，各种风味的乳味饮料或者调制乳之类的，并不推荐大家选择。
维他奶和纯牛奶，哪个更有营养？
你好，很高兴为你回答这个问题。维他奶和纯牛奶，哪个更有营养？当然是牛奶更有营养。首先，维他奶又叫豆奶，是通过大豆加工而成的饮料。虽然含有大豆成分，但里面也添加了一些饮料成分，可以说是一种豆奶饮料。而牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它富含蛋白质，脂肪，矿物质和维生素等营养成分，是一种营养丰富和易于被人体吸收的食品。
纯牛奶和高钙奶是如何划分的？哪个营养价值更高？
纯牛奶和高钙奶最大的区别就是含钙量不同，这点可以从牛奶的包装上营养标签看出来。对于哪个营养价值更高，这要看个人的身体情况来决定，当哪种最适合自己的时候，哪种对自己来说就是营养价值最高的。纯牛奶和高钙奶的区分：加工工艺的不同。纯牛奶是通过原乳汁经过超高温瞬间灭菌，再进行无菌灌装而成；而高钙牛奶除了这个工艺以外，还可以采用巴氏杀菌工艺制作而成，只不过保质期相对短一些。
产品的配方也不同。在这两种奶的包装上，我们很容易看到以下几点：纯牛奶是牛奶类，而高钙牛奶是属于调制牛奶；纯牛奶的配方上只有生牛乳，不添加任何添加剂，而高钙奶除了生牛乳外，还有添加乳钙，碳酸钙，维生素D，乳化剂等；纯牛奶含的营养成分比较全面；而高钙牛奶可能只是某种营养素含量相对比较高。对于不缺钙只是正常补充营养，建议选择纯牛奶便可以，而要是出现缺钙的症状，想通过喝牛奶补钙，建议可以选择高钙奶，只不过这个价格相对都会贵些。
购买纯牛奶主要看哪些营养成分？以下蒙牛和伊利的同价位两款牛奶，哪个更好？
现在牛奶已经变成了差不多是唾手可得的商品，作为哺乳动物的我们本能的就认为牛奶是高营养的、适合我们的食物，所以在条件允许的情况下，很多人还是愿意在日常饮食中添加一些牛奶作为营养补充的。不过现在的牛奶实在是噱头太多了，光是纯牛奶就有：生鲜牛奶、超高灭菌牛奶、巴士消毒牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶等等，搞得有些朋友“晕头转向”，不知如何挑选，这次我们就来解答一下这个问题吧。
【购买纯牛奶的时候主要关注哪些营养成分，应该如何挑选？】其实这是一个看着很简单，但是深究起来稍微有点复杂的问题，我们下面详细解答一下相关的一些细节内容，最后会给大家总结一下简单的挑选方式。1、按照牛奶的脂肪含量分类有：全脂牛奶、半脱脂牛奶、脱脂牛奶。这三个名词其实很好理解吧，一般全脂牛奶的脂肪含量在3%、半脱脂牛奶是1.5%、脱脂牛奶低于0.5%。
这个分类的主要目的是方便那些不依赖牛奶提供能量或者需要严格控制食物热量的人们，比如肥胖想减肥的人群，或者一些因为疾病控制脂肪摄入比较严格的人群，对于一般人来说全脂奶是比较好的选择。因为半脱脂奶真的不太好喝，而脱脂牛奶我个人觉得已经完全可以用“难喝”来形容了，一点也没有牛奶的香浓甘润，反而有一种很“燥”的感觉，并且很多需要牛奶为原料的糕点和甜品也只能用全脂牛奶来制作哦。
2、按照灭菌方式来分类的话，那就分为：生鲜牛奶、巴氏消毒牛奶和超高温灭菌牛奶。①生鲜牛奶：指的就是刚刚从乳牛那里挤出来的鲜牛奶，还没经过加热和消毒处理，这个时候的牛奶保持了最好的营养状态，其中的溶菌酶等天然抗菌物质也还保持有活性，从营养的角度来说是最好的。但是这种奶有一个极大的弊端，那就是保鲜期非常的短，就算是在4℃的低温状态也难以保存超过36个小时。
而且也不是什么牛产的奶都能作为生鲜牛奶直接饮用的，产乳牛需要经过更为严格的检疫，目前国内比较少有地方能有这个便利的条件，所以我们并不建议大家选择生鲜牛奶。②巴氏杀菌奶：细菌的增殖和存活都与温度有着很紧密的关系，一般牛奶中可能会存在细菌致死温度差不多都是在68度左右（但是需要一定的时间），而“巴氏杀菌”就是将原料加热到68℃到70℃，并且保持这个温度半个小时来让细菌灭活，然后再急速降温到4℃到5℃，剧烈的温差变化也会进一步杀死一些细菌。
这种方式算是在高温杀菌和营养流失之间找到了一个平衡点，在延长保质期的同时最大可能的保留牛奶营养，目前市面上一些保质期较短的、低温保存的牛奶很多都是巴氏杀菌牛奶，算是比较建议大家选择的一类。③超高温灭菌牛奶：题目里图片中的两款牛奶就都是采取了这种方式，这是在技术进步之后我们开始使用的方式，现在牛奶价格这么便宜可以说这种灭菌方式也是功不可没的。
它的原理简单点说就是先把牛奶加热，激活其中的细菌，让它们活跃起来，然后利用设备在极短的时间内将温度提升到135℃到140℃，持续4到10秒之后再急速降温。这种方式可以做到比巴氏消毒法更为彻底的灭菌，所以牛奶保质期就更长的多，可以达到半年、甚至是1年的时间，这也让市面上牛奶的成本大大降低了。不过如此高的温度虽然时间很短暂，但是牛奶的一些氨基酸、维生素还是会有一点损失，比如牛奶中的酪蛋白会与钙结合，有些消化不良的人会变得更不好吸收，如果喝牛奶是为了给孩子补钙的话，也不太建议选择这种。
除了从脂肪含量和灭菌方式上做出选择之外，我们选择牛奶的时候还需要看一下配料表。一般情况下只建议选择配料里只有生牛乳的产品，其他添加物几乎都是为了口感服务的，跟营养的关系不大。至于需要关注的成分嘛，最主要的当然还是蛋白质和钙元素含量，好一点的牛奶一般蛋白质含量能达到3.6克/100毫升，钙元素差不多有120毫克/100毫升。
不过也不必过分强求，因为哪怕便宜一些的牛奶也能达到3.0克/100毫升的蛋白质含量，以及100毫克/100毫升左右的钙元素含量，这个差别并不是多么巨大的，可能同样大小一盒的牛奶，便宜的喝干净一点，贵的浪费一小口就差不多扯平的差距。基本上只要是纯牛奶其实都是挺好的选择，比较不推荐的是有些花里胡哨的牛奶饮料、乳味饮品、调制乳之类的。
千万不要小看了加上去的这些“饮料”、“调制”字样，基本上这些东西的配料表都是超级长的一大串，各种名字拗口的添加剂都有，再一看成分表里面，蛋白质、钙元素等含量都低很多，很多甚至都不是用牛乳为原料做的。说实话这些东西几乎就是“奶味的糖水”，除了喝着可能是滋味甜丝丝的之外，营养价值跟纯牛奶的差别还是蛮大的。
最后总结一下，如果是经常喝牛奶，比较注重以此来获得的营养，那我们的建议是选择巴氏杀菌的全脂纯牛奶，其次是超高温灭菌的全脂纯牛奶，各种风味的乳味饮料或者调制乳之类的，并不推荐大家选择。那么以上就是这次关于牛奶的内容了，如果有所帮助的话恳请帮忙转发和点赞！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！。
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