而小“鳖”，配料更为考究，原料面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等，其成品过程中的烤制方法同样极具“夹子”，出炉后外形圆圆方方长约6厘米，宽约4厘米，状似缩头“伏鳖”。香、酥、甜，美味绝伦。此二绝究竟何时成气候已无从查考，发展至今，全系家传。经营者马先之祖父算起已有4代。而今，油炸狮子头和小鳖，不仅是素有早茶习惯的梁园人佐“茶”佳品，更是镇人走亲访友的馈赠礼物，即便是肥东县的一些大型会议，梁园的狮子头和小鳖每每总是征调的首选品，生意一直红火。
“马家”仍是被前来上门购买的南商北贾及二道贩子转手销往宁夏、山东、上海、20多个省市县。现已年过花甲的老人马先之发挥余热，实传真教，先后收下了本县撮镇、护城、合肥的拜师求艺者，使这一土特产走出梁园，走进省城。可惜，二绝皆全靠手工，不好成批生产，梁园人有志在将来开发，成为创汇出口的首选项目。经济发展编辑梁园镇梁园镇现有耕地115846亩，系传统农业大镇，是本县重要的粮油生产大镇。
全镇共有种植大户135户，年出栏生猪75000头、家禽95万只，产鱼800万斤，各类林地13500亩。以管湾水库和邓岗村垂钓中心为核心的农家乐旅游业正逐步兴起。全镇共完成农业生产总值44928万元，完成固定资产投资1727万元，实现财政收入670万元。优越的地理位置和较强的市场辐射能力，使梁园镇自古商贾云集，商贸经久不衰，年均交易额达2亿多元。
工业强镇的战略目标推动梁园成为崛起的工业新镇，07年元月以来全镇29家工业企业共实现生产总值14713万元，规模以上企业产值突破3000万元。工业产业比重大幅提高，造纸、建材、食品加工等支柱产业地位进一步突现。为了更好地服务本镇企业，促进企业做大做强，镇党委、政府已申报筹建了梁园镇工业聚集区。梁园工业聚集区坐落于省道合蚌路沿线的路口村，距县城仅6公里，远期规划面积2平方公里，聚集区设区内拟设服装加工区、机械制造区、仓储区、食品加工区四个区域。
区内已完成固定资产投资2000万元，完成了土地平整、电力、电信（含移动、联通、小灵通基站）、道路硬化、供排水系统的建设。区内呈“十”字形的水泥硬化道路长2000米。新农村建设编辑规划邓岗村位于我镇南1.5公里，紧邻合蚌公路，距离肥东县城约13公里。共梁园镇有17个村民组，556户，总人口2232人。全村总面积4.06平方公里。
我们在县委县政府的正确领导下，致力于小康社会建设，并取得初步成效。先后被授予省级生态能源示范村和肥东县优质水稻示范推广基地。2006年，在省新农村建设“千村百镇示范工程”中，被确定为示范村后，为加强社会主义新农村建设，积极改善村庄环境，提高村民居住条件，我们按照《合肥市新农村建设“十镇百村”示范工程实施方案》和县《关于新农村建设村庄环境整治行动计划》的要求，积极在邓岗村开展了以村庄环境整治为重点的新农村建设工作。
初步框算，已投入建设资金49.7万元，其中镇村投入20万元，群众自筹29.7万元，完成了3个居住相对集中的自然村的村庄环境整治工作，受益户数达到128户，受益面约占全村的23%。通过整治，切实改善了农村环境脏、乱、差的现状。2012年，邓岗村朝南组村前大片良田被出租给私人承包种植莲藕，发展经济。编制规划村庄整治，规划先行。
为此，我们十分重视村庄环境整治规划的编制工作。2006年初，通过对全村人口数量、村容村貌、生产生活、家庭收支等情况进行了一次全面的调查分析和研究。在广泛征求群众意见的基础上，按照“布局合理、设施配套、体现特色、村容整洁”的要求，确定了以小邓岗为中心的村建设发展思路，提交村全体党员和村民代表讨论，通过专家评审。
在此基础上完成了中心村集中居住区建设规划的编制工作。建设资金全面开展村庄环境整治，最难的是大量资金的筹措。我们这次整治工作主要以坚持政府是引导，群众是主体的原则，采取项目带动，群众投入，镇村奖补办法来加以解决。一、利用“村村通”工程，建成了通往合蚌公路的水泥路；利用“安全饮水”，安装了自来水；利用建设变电所机会，完成了全村电网改造。
二是靠镇村奖补。为调动群众的积极性，镇村两级按每间房根据进度分别奖励500元和800元。三是靠群众投入。由于宣传发动到位，村庄环境建设深得人心，资金使用管理透明度高；广大群众积极投资投劳到建设中去，从而有效地解决了资金不足的难题。优化环境梁园镇一是大力改善交通条件。采取村集体出资、群众出工的形式，逐步改善出行条件，完成了合蚌公路至村委会水泥道路的修建，全程长约3公里，宽5米；硬化道路约13公里。
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