4、WHAT卖什么东西？摆地摊，肯定不适合经营高档电器、高档奢侈品，那么适合经营的又是什么呢？可以由自己的进货渠道决定，也可以根据上边的四项分析结果决定，例如早起工厂门口可以是煎饼车，晚上公园过道可以是老年鞋。销售时，由于近年美团和外卖的方式在少县城的流行，外卖的包子不用老板亲自去送，减轻了柜台压力。
小县城做什么生意，风险不太大，收益较为稳定？
我的真实观点和经验是开包子铺。首先，包子是中国的传统小吃，中式快餐之一。笔者老家地理位置属于南北交界处。平生只看到过开包子铺发财的，看到过看包子铺当作职业的，没见过开包子铺亏损倒闭的。这可能同当地人的喜爱有关。早餐吃包子和豆浆的人很多，也有买后带到学校，工厂，公司甚至是客车上吃的。特色有蟹黄包，汤包，菜包，豆腐包，肉包等。
晚饭时，喝点稀饭吃点油煎包子，也很平常。其次，包子铺用的面粉和包子馅其成本在可控之中，包子铺传统是收现金不赊账，风险可控。经营时间长了，就会掌握估算出当天客户需求量，包的包子卖完就下班，收益比较稳定。再次，从进货渠道看，很多供应商由于竞争激烈，大多送货上门，减少了采购成本。销售时，由于近年美团和外卖的方式在少县城的流行，外卖的包子不用老板亲自去送，减轻了柜台压力。
在小县城做些什么小本生意比较好，还不担心压货？
这个问题，需要用到大家都知道的5W1H分析法了。就拿最简单的摆地摊来举例说明。1、WHEN什么时间摆摊？是一清早？还是晚上下班后？一清早的可以是个煎饼车的地摊，晚上下班后的就可以多种选择了。2、WHERE在哪里摆摊？学校门口？工厂门口？公交车站？公园过道？3、WHO顾客是谁？主要顾客的年龄、性别、地区属性、兴趣特点等等。
4、WHAT卖什么东西？摆地摊，肯定不适合经营高档电器、高档奢侈品，那么适合经营的又是什么呢？可以由自己的进货渠道决定，也可以根据上边的四项分析结果决定，例如早起工厂门口可以是煎饼车，晚上公园过道可以是老年鞋。5、WHY为什么摆地摊？也就是自己经营的目标设置，一个月可以赚多少就可以继续做，赚不到的时候就该调整了。
6、HOW如何做？是应该摆个喇叭，吆喝叫卖呢？还是要增加成本，开通网上外卖渠道呢？要不要给老顾客拉个群来统一管理发布信息呢？我觉得这个道理谁都懂，就是真到了该用的时候，一时就想不起来用。3年前，我曾经想过加盟一家快餐连锁，自己投资创业。为此，我特意在我家附近的吉野家、麦当劳的门口，蹲守了一个星期，拿个小本，记录平均多长时间有顾客出入、多长时间有外卖进出，以单人单次消费18元、25元、30元为标准，我一天的流水会有多少，刨除房租水电、店员工资等成本后，纯利还能剩多少，要做到盈利，需要我的上座率达到多少，每张桌子的翻台率达到多少……计算的结果是，只有最理想的状态下我才会盈利，否则就是亏损，于是我放弃了这个打算。
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