肉包子馅料需要打水，也可以将清水换成高汤，打水的目的使馅料更细腻嫩滑，口感好。第三种：馒头改良剂发面近代才有的做法，发面更快，蒸好的包子体积更大，外皮白净，松软度很好。在给妈妈挑选包包的时候要先侧面问一哈妈妈喜欢什么牌子和款式，自己也要悄悄的观察妈妈的风格和喜好，有知道妈妈周围的朋友一般的消费水平在那个阶段，有就是要结合自己的经济状况，最后综合情况再挑选！就我个人来说，我给妈妈选包包的话，更倾向于一些国外的平价品牌，比如新加坡的小CK，这样妈妈在给朋友交流中会有一种优越自豪感！大号翅膀包可以给稍微年长一点点的妈妈，包包内里空间很大，外面有一个小夹层、可以放银行卡和身份证、可以搭配任何风格，不挑衣服和鞋子，两个颜色都非常的时候妈妈，两把翅膀出也可以拿东西，非常的方便安全水桶包无论是抱孙子的奶奶是有小宝宝的妈妈，都是很中意的一款，三个颜色，随意挑选！而且搭什么都好看。
想给妈妈买包包，什么包包合适？
母爱是伟大的，所以只要是你买的她都会开心的，她虽嘴上会说不要买，不需要，其实是口是心扉。在给妈妈挑选包包的时候要先侧面问一哈妈妈喜欢什么牌子和款式，自己也要悄悄的观察妈妈的风格和喜好，还有知道妈妈周围的朋友一般的消费水平在那个阶段，还有就是要结合自己的经济状况，最后综合情况再挑选！就我个人来说，我给妈妈选包包的话，更倾向于一些国外的平价品牌，比如新加坡的小CK，这样妈妈在给朋友交流中会有一种优越自豪感！大号翅膀包可以给稍微年长一点点的妈妈，包包内里空间很大，外面有一个小夹层、可以放银行卡和身份证、可以搭配任何风格，不挑衣服和鞋子，两个颜色都非常的时候妈妈，两把翅膀出也可以拿东西，非常的方便安全水桶包无论是抱孙子的奶奶还是有小宝宝的妈妈，都是很中意的一款，三个颜色，随意挑选！而且搭什么都好看。
包子店是怎么发面的，为什么他们包好包子直接就放到蒸笼里蒸了？
包子店的发面方式跟家里的不同，一天的数量之多，得用高效率的方法，才能应付得了。所以不像在家做那样需要二发，直接放入蒸，大大节约了时间，关键是成品还蓬松好看。说到底，发面是有窍门的，外面的包子大致可分为3种发面方式。第一种：传统发面。当今保持着传统做法的包子店越来越少，其因效率不高。传统发面无非是用老面作为酵头，指的是上次做包子，留下的一小团面。
也有的把它叫做“面引子”，或者面头。这个做法是最健康的，只是味道稍差点，发面时间长点。因为老面在保存期间产生乳酸菌，要是发面的时间过长，往往有种独特的酸味出现，所以不是包子店的首选。像在家里做的那种，酵母发面也是传统的做法，包子店如今很少用这种方法，因为有更多新的好选择。第二种：泡打粉发面通常是以泡打粉和酵母一起使用，发面更加快。
泡打粉具有双重作用，在发面时已经起效了，蒸时再次激发出更多的气体，使包子快速膨胀松软。这种做法不需要二次发面即可蒸，所以在包子店较为常见。一般是以泡打粉和酵母1：1混合，比如1斤面粉，用到的泡打粉为5克，酵母也是5克，清水差不多半斤。第三种：馒头改良剂发面近代才有的做法，发面更快，蒸好的包子体积更大，外皮白净，松软度很好。
而且用量很少，例如1斤面粉，只要放2克改良剂和6克酵母，用温水搅化激发活性，再进行和面，只需醒面半个小时即可。其它发面配方以上就是大部分包子店的发面方式，也有的在这基础上添加其它配方。例如做“奶香馒头”，以2斤面粉为例，需要酵母10克、泡打粉10克、白糖100克、奶粉100克、牛奶300克、水200克。
现在外面包子店里的肉包子是什么做的，味道家里做不出来呀，有内行人吗？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！现在外面包子店的肉包子是什么做的，味道家里做不出来，有内行人吗？为什么家里做不出来外面卖的肉包子的味道？我认为既然别人靠这个手艺吃饭，自然有独到之处。从调味品和香料来说比家里齐全，而且每个店铺都有自己的商业配方，经过日复一日的制作和改良，最终符合大众口味。我们自己可以在家多尝试几次，一样能做出好吃的肉包子来。
食材：猪肉、小葱、生姜、淀粉、花椒调味品：食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油步骤一：先把花椒放入碗中，加入适量的清水浸泡。取三肥七瘦的猪肉，剁成肉末，生姜切成姜末，小葱切成葱末。步骤二：把肉末，姜末和葱末放入一个碗中，加入适量盐、白糖、料酒、生抽和胡椒粉，再加入少许的老抽和香油，搅拌均匀。步骤三：分次加入花椒水，用筷子朝一个方向搅打上劲，直到馅料呈粘稠状即可。
猪肉不能选的太瘦，肉太瘦馅料口感发柴发干非常不好吃，选用三肥七瘦或者四肥六瘦都可以。肉包子馅料需要打水，也可以将清水换成高汤，打水的目的使馅料更细腻嫩滑，口感好。我不算是内行人，因为我没有开过包子店。不过身边有一个朋友家里是开早餐店的，朋友的父母主要负责热干面这一块，朋友负责做小笼包。偶尔去他家吃早餐，孩子要吃小笼包朋友都建议让我回家自己做，但是吃的时候感觉味道不错，也就不以为然。
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