还有一个问题，卖什么利润大，我该卖什么？这也说明你还没有技术，即便是有，你对你的技术也是不信任。 做为一个餐饮人，你会啥就去卖啥，会的技术多，就找最精通的干。因为不管你干啥，只要生意一好，马上好几家子都来了，如果你技术稍差，你就有被淘汰的风险。 你一定要有能保证能在众多竞争者，使你立于不败之地的技术，否则你就是给房东打工，而且还不是长工，半年你都坚持不了。
我不能说太多了，再说就是给那些啥都不懂就想开店的小白们泼冷水了，我再次耐着性子提醒那些啥都不懂就想开店的朋友们，别下水了，那就是个坑。 如果你们真的铁了心的想要做这一行，听我一句话，两口子找个像样的早餐店，踏踏实实，安安生生去打工，边打工边学习，没有一到两年的实际操作技术和实际经营实践，你的成功几率只有百分之一。
早餐只卖广东肠粉能赚钱吗，五块钱一份，有何建议？
你好！我是鹏厨，很高兴回答你的问题一顿早餐的毛利约为70％，一般是5元一份肠粉，利润约为3.5元，如果每天可以卖100份，那么利润是350元，一个月是350×30 = 10500元。因为是卖摊位，所以租金减少了，那么只留下水电和劳动力。假设每月水电成本为500元，则一个月的净利润高达10000元。肠粉虽然是一个低成本的生意，可是却千万不要小瞧了它的利润。
一碗肠粉的利润率可以百分之七十左右，听起来是不是一个暴利的行业。肠粉制作手法也非常简单，人工成本也很低，只需要为数不多的人就可以把整个店铺正常的运转起来。制作方法：1.将水磨大米粉 500克和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。2.将等量的水磨大米粉和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。5.抽屉里先上点花生油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。蒸好后拿出来，可以看到它是属于那种柔软光滑，颜色洁白甜美，不油腻。
现在做早餐生意还赚钱吗？做什么样的早餐比较赚钱呢？
这是一碗朝鲜面（我的早饭），可以看到，朝鲜面比较简单，里面除了一小撮虾皮葱花泡菜香菜末，没有其它值钱的东西了。这种朝鲜面小碗3元大碗5元，每碗成本不超过1元。跟老板聊一下他每天能卖出大概200碗，吃小碗的多，就按小碗算，3*200=600，让他赚一半也有300的赚头了，一个月下来大概能赚9000，我们这里打工的话每个月平均也就不到3000，可见卖早餐可比打工赚多了。
当然也不是所有卖早餐的都能这么赚，首先要选好种类，像面条包子豆浆油条鸡蛋饼类的受众广，赚不多也陪不了，最起码维持生计没问题。其次要选好地点，最好是小区门口，但是小区也有区别，最好是选在年轻人多的小区，老年人都爱自己做饭。第三就是要好吃，按说味道应该是食品的核心竞争力，但是对于早餐来讲，味道就不是最主要的了，就像这朝鲜面，能好吃但那里去，但吃的人还那么多，所以啊不难吃就行。
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