我就想着这几天时间，能不能摆个地摊，打发一下无聊的时间，我在公园转了几圈，发现公园的摊位是真的不少，有卖烤串的，有卖烤面筋的，有卖糖葫芦的，有白吉馍的，整个公园大多都是卖小吃的，卖零食的却非常少。豆浆早餐市场的机遇。在农村有多种做生意做买卖的，下乡卖油条也不例外，生意的孬好，取决于产品的数量，质量以及生意人的态度，如礼貌、语言等方面。
在农村卖油条怎么样？
在农村有多种做生意做买卖的，下乡卖油条也不例外，生意的孬好，取决于产品的数量，质量以及生意人的态度，如礼貌、语言等方面。买油条的时候，看到生意人不紧不慢地切着油条面，轻轻松松地捞着油条；另一个人过称收钱。你可能还不知道，炸油条是一个体力活。活油条面那才叫累人。每10斤面要加水6斤左右，在面食中属于面较软的一种食品。
活完面后要做到‘’三光‘’：盆光(无面)、手光(干净)、面光(发亮)，因此，很多人和面时，要将一袋子面(50斤)分成两次活。特别冬天，和面时用热水，如不抓紧时间，活面时间长了，连点热气也没有，增加面的发酵时间。既使冬天，和完油条面后也会汗流浃背。所以说，炸油条是个体力活。大多村民喜欢早晨吃油条，因此，如果下乡卖油条，必须早起床。
做早点的正常起床时间是3一4点，甚至有的更早，比较熬人，可以说是早起晚睡地工作。油条和豆浆或豆汁(较豆浆加水多)是绝配，为方便村民食用，又能增加你的收入，可用保温桶携带零售。如果有市场，茶叶蛋也是不错的选择。因此，下乡卖油条也是操心的工作。到农村卖油条，肯定到人口密集的地方。这些地方人多嘴杂，因此，你必须有个好的态度。
如果你一个火爆脾气，别人给你提意见，你不虚心接受，三下五除二就打起来了，油条还有人要？质量也是一大项，别人的油条蓬松，软酥脆，你炸的不发面，就和面棍似的，谁要？再就是不要玩称头子，要公买公卖。莫说有的人习惯回家‘’治‘’称，看看够不够斤两，称高称低，就是不‘’治‘’称，作为生意人，也要做良心买卖。当然，下乡做生意有很多技巧。
卖早餐到底挣不挣钱？
十年前，我和阿胖一同坐上了世博会公交车安保位置。阿胖老公是大公司大科长，其实不要阿胖在外奔波。可她不想吃闲饭，更兼具一手点心师，就在四平路路口摆小馄饨摊，味鲜，一天＂梁山伯＂不成问题。世博会来了，摊位收掉了，她每月补贴若干再加世博安保，名利双收，也乐呵呵上岗了。早几年，营口路一山东煎饼汉，因为祖传配方，上班族争相排队，每月毛利可上万。
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