“麻辣烫”中最有代表性的，应该是遍布全国的——张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫。在2002年，我到长春工作，在长春站前丹东路上有好多小吃店，麻辣烫也有好多家，什么春城麻辣烫，杜老鲜麻辣烫，正宗四川麻辣烫等等，那个火爆劲就别提了。个人观点，李炮称盘麻辣烫火爆的原因有以下几点：1、李炮的产品创新，传统麻辣烫竞争白热化，毛利很低，而李炮开辟了新的麻辣烫模式，把称盘麻辣烫做出了麻辣烫的天花板，提高了客单价和毛利率。
麻辣烫是什么？
成都的小伙伴表示了，一直很好奇到底啥子才是麻辣烫，只晓得冒菜、火锅和串串，最多加个钵钵鸡。▲四川乐山牛华的“麻辣烫”。传说中四川“麻辣烫”的起源——四川乐山牛华的“麻辣烫”，其实是外地人口中的“串串香”，带着签子吃的。外地人眼里的麻辣烫可不长这样儿。“麻辣烫”中最有代表性的，应该是遍布全国的——张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫。
李炮称盘麻辣烫为什么那么火？
个人观点，李炮称盘麻辣烫火爆的原因有以下几点：1、李炮的产品创新，传统麻辣烫竞争白热化，毛利很低，而李炮开辟了新的麻辣烫模式，把称盘麻辣烫做出了麻辣烫的天花板，提高了客单价和毛利率。2、消费场景的创新，装修复古化，门店非常受年轻人的喜爱，餐饮做生意主要是做年轻人的生意，而且主题装修非常适合拍照打卡，年轻人会自己给门店免费宣传，现在广告费很贵，有客户给宣传就有源源不断的流量。
麻辣烫火了又火，为何有如此旺盛的生命力？
因为口味大众化，而且经营模式快餐化，麻辣烫作为大众美食之一区别于饭菜面类食品的口味丰富但是单独菜品口味单一，而是口味根据个人爱好选择会有不同的选择，但是吃起来的时候还是符合个人口味，而且方便快速不用过长等待。如果想要开一家麻辣烫店我觉得目前是非常合适的，现在市面上有很多麻辣烫店，但是选择一家优质的麻辣烫店加盟无疑是正确的选择，历经证明的大众口味和出色的品牌影响力都是非常具有竞争力，如果感兴趣的话可以下载商机速递app，里面的餐饮加盟项目很齐全，包括麻辣烫项目也是有很多优质的选择，快来下载商机速递app吧！。
为什么在东北、川菜感觉站不住脚？麻辣烫却受欢迎？
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