呢，在学校里学的这些管理知识，他是比较缺乏实践性的，特别是餐饮管理属于一个第三产业，基本属于制造业，所以是建议你要去真正的餐饮企业里好好实习一段时间。首先，餐饮行业永远不会倒闭的，这是人们的刚需啊，每个人都要吃饭的，特别是到了周末，稍微好点的餐馆都是要拿号排队的，有的需要等一个多小时。
谢谢邀请，首先作为一名专业的餐饮职业经理人，我想我是有权利回答你这个问题的。那么怎么样才能做好一名合格的餐饮管理者，怎么样才能好好的学习餐饮管理？用什么途径用什么方法呢？我就以我自身的成长经历来告诉你好吗？我总结有以下几种方法可供你参考：第一：如果你是较为年轻，那么我建议你去报考一个酒店管理专业的学校或者专科，更能系统的让你学习到餐饮管理知识，也能让你更加全面的了解到餐饮管理，作为一门比较广泛的科目，你能更好的领会及领悟将来管理工作当中的各种问题。
但是呢，在学校里学的这些管理知识，他是比较缺乏实践性的，特别是餐饮管理属于一个第三产业，基本属于制造业，所以还是建议你要去真正的餐饮企业里好好实习一段时间。第二：去寻找一个前期筹备的餐饮企业，从最基础的员工做起，因为在新筹备的餐厅或餐饮企业里，所有的管理者都非常注重岗前培训，那么岗前培训可分为六大操作技能。
作为一名合格的餐饮人员，这六大操作技能是要必会的基本技术。第三：寻找专业的餐饮管理培训机构，缴纳一定的费用，然后学习适合你自己的餐饮知识或技术，这类的培训机构，大都是专业的从事餐饮管理行家或精英乃至专家任教，相对来说比较快速达到你所想要的餐饮管理知识。第四：购买专业的餐饮类书籍，书中自有黄金屋，专业的书籍可帮助你快速的了解餐饮管理知识，但是看再多的书也要配合你有一定的实际工作经验，这样方能领悟书中的精华。
餐饮行业的前景怎么样，我现在是主管还要不要继续干下去，干下去的话哪些城市比较好？
当然要继续干下去啊，自己现在是主管了，可以考虑去大城市比如北上广深，为什么？请往下看。首先，餐饮行业永远不会倒闭的，这是人们的刚需啊，每个人都要吃饭的，特别是到了周末，稍微好点的餐馆都是要拿号排队的，还有的需要等一个多小时。现在的年轻人都是喜欢犒劳犒劳自己的，每周至少下一次馆子的，到了节假日时餐馆更是忙的不行，特别是春节期间的年夜饭都是需要一个月前预订的，晚了就没有位置了。
总之，餐饮业不会衰退更不会倒闭。其次，为什么建议去一线城市呢。自己目前主管级别的领导了，想要在这个行业有好的发展的空间，需要自己不断的学习。而去一线城市学习他们的先进管理经验，特别是规模比较大的餐馆。想想，你管理10个人和管理50人是完全不同的概念的，所以自己需要积累更多的更复杂的管理经验，到时候再回到二三线城市，自己应聘一个经理的岗位也是非常轻松的。
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