那早餐店有没有未来呢？答案是肯定的。事实上，在我看来，早餐店的顾客复购率远远大于便利店等其他业态，正是源于社区早餐店的客户都是左邻右舍为主，店主和他们之间长年累月下来建立了很强的信任纽带。个人觉得早餐的生意可以考虑发展早餐的需求量大在广州这大城市都市生活的人通常都会贪睡十几分钟而懒得早起做早餐早餐的成本和人手相对投入较小，适合大部分人刚入行餐饮和创业早餐的菜品相对简单按我在广州生活的来说早餐就豆浆油条粥粉面蒸包地瓜玉米水煮蛋……可以不用明火占地面积小菜品材料都是干粮有速食半成品可以采购早餐的选址犹为重要可以选城中村必经之路或公交站附近或商用写字楼附近早上的人都行色匆匆没时间去折腾太多时间在早餐上，不少店铺只做午晚饭或夜宵的，可以去跟店主老板商量早餐可临时租借这也是不错的方式总结来说做餐饮来说三餐早餐相对较好入手投资也相对较少。
早餐前景怎么样？
瞧不上早餐店？看看人家是如何赚得盆满钵满的？如果早餐店来做社区新零售的入口，会是一个什么样的场景？早餐店有哪些不一般的“生意经”？自从马云提出新零售概念以来，社区新零售风起云涌，基于社区人、货、场三要素，便利店、生鲜店纷纷试图进入新的领域，重构社区消费生态，从线下抢滩线上新零售端口。两者不约而同都成了资本市场的香馍馍，看起来似乎成了未来社区新零售的不二选择。
事实真是这样子的吗？直至今天，几家欢乐几家愁，在前进的道路上主要靠资方烧钱。大家都试图重走类似打车软件等的互联网巨头发迹的老路――烧钱抢客户占地盘、做大流量，然后兼并大鱼吃小鱼。这里面确实出现了像盒马鲜生、永辉超级物种依托强大后台资本的佼佼者，但说到底，还没有真正意义上的突围成功者，百团大战，各出奇招，产业界和投资界都在深思。
我想最大的原因恐怕是，忽视了社区消费特有的反互联网特征，以及生鲜产业链条的复杂程度。一般我们讲，一家即时生活消费服务类网店的服务半径，依托电商平台可以拓展到3公里左右范围，这确实极大有助于增加订单量。不过相应的问题是，依靠单一品类消费产生的客户粘度也不高，客户点单有更大的随机性。如果，基于社区消费服务这种强粘度属性的业务，我们是否还能遵循这样的经验，单一品类业务通过扩大服务半径来获得更多的订单量？我想答案或许不一定。
那么，增加品类供应是不是一条行之有效的路呢？肯定是。问题随之也来了，生鲜供应链的复杂性恐怕远远超过便利店售卖的标品，再加上生鲜特有的保鲜属性，其采购的难度可想而知，对便利店来说简直不可想象，水果店次之。我们假定社区新零售的需求客观存在，那有没有一种可能，大家会错了意，入错了门？设想一下有没有其他入口的可能？如果早餐店来做社区新零售的入口，会是一个什么样的场景？那我们先来看看社区早餐的现状。
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