同时，餐厅设施及对客服务要特别注意细节的设计。包房设置传菜小窗口，避免频繁开门影响客人用餐；大餐厅设置书吧，提供杂志报刊等读物；为婴幼儿提供童车或高椅；使用公筷，提供公勺；包房内预留成套餐具，便于客人临时增加人数；包房内备有开瓶器、驱蚊烛台等；服务员配备舒适卫生的透明口罩和长柄固体酒精点火器；大厅客人如脱去外套，需为客人套上椅套，防止物品遗失；手抓类食物如猪蹄等，需为客人提供一次性手套；以火锅为主打特色的农庄，要为客人提供围裙、一次性头罩等。
5、特色顾客餐具餐具无破损，卫生、光洁，采用统一的消毒碗筷，餐具内表面为纯白色；菜碗与菜盆要尽量粗犷一些，土气一些，如采用藤器、木桶、土钵、陶盆等；餐具在实用的基础上兼具造型创意，体现故事化和情景化，如用小木架表现“过桥牛百叶”，小木船盛上小鱼叫做“草船借箭”；根据菜品特点，大胆采用传统或者少数民族地区的特色餐具，如小蒸笼、吊铁锅、竹筒、竹篮等；利用特色瓜果作为餐具，如南瓜、西瓜、冬瓜等；巧用绿色植物作为餐具的衬托，如粽叶、笋壳、芭蕉叶、稻草等，体现食品的原生态。
6、特色菜单菜谱菜单菜谱美观整洁，可体现乡土文化气息和农庄文化特色，不宜过分华丽装帧；菜谱分类科学，主推菜、家常菜要放到前面，其他再按特色蒸菜、凉菜小碟、火锅钵子、滋补汤品、时令蔬菜等编排；菜名雅致，有文化趣味，如属于另类新奇菜名，需在旁边注明食材；筵席菜谱与旅游团队套餐可以只在总台提供；菜谱内页可以随时更换，菜品推介要量力而行，切忌菜谱上种类繁多，客人点的时候又没有；当季厨师推荐菜品可另行制作招贴海报；当日特价菜可在大堂预告，服务员也可介绍；设有点菜间的也可引导客人看菜点菜；点菜要迅速，点完菜后要向客人重复确认一次，上菜节奏适中，顺序科学，可采用点菜系统提高效率。
确立主打特色菜，如特色鱼、特色鸡、小鱼锅贴、烤全羊、豆腐宴等；菜品价位整体适中，特色菜价位可以高一点；注重菜品创新，如菜肴与点心相结合、中西美食相结合、荤素相结合、食物与药物相结合、水果与菜肴相结合，在原料上创新、在酱料上创新、在烹调方法上创新、在装盘上器皿上创新、在食用方法上创新、在膳食功能上创新等；推出特色主食如红薯丝饭、糯米饭、竹筒饭、瓦罐饭、养生粥、包点面食；推出时令小吃如艾叶粑粑，节令例汤如荠菜鸡蛋，以及夏季降火与冬季驱寒饮品；特色菜肴外卖服务，如叫花烤鸡，滋补药膳；菜品不建议做过多形式上的雕花；菜品上齐后要提醒客人慢用，并注意客人是否有加菜需求；如客人是生日宴，需可赠送“寿面”。
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