烧烤店不光只是烤串，种类要得以开拓，主打一种拿手菜，做出特色，可以多向顾客推荐本店特色烧烤，比如海鲜类、乳鸽类、烤羊腿等一些特色食品。烧烤配啤酒，越吃越有！在炎热的夏季，啤酒配烧烤，冰镇啤酒的冰爽，配上色香味俱全的烧烤，完美的搭配。其次是店面的装修环境，首先要干净，食品安全是一大关，必须保证食料的新鲜安全，肉类食品安全必须重视起来，蔬菜类的可以放置保险柜，所有的食品必须保证在保质期内。
开个烧烤店需要前期准备些什么？
千篇一律的问答不如简洁易懂的回答来的更有说服力，直接切入正题。开一家烧烤店前期要做哪些准备工作？烧烤、煨料技术，开烧烤店最好是自己懂烧烤。租赁房屋，签订协议，并确认房屋业主身份。申报、审批营业执照，去当地相关部门办理相关手续，如服务人员健康证，营业执照，卫生许可等。门店装修，按照自己的风格要求装修门店，然后去相关部门报审牌匾样式，并开始安装牌匾。
人员招聘、培训，在装修的过程中对服务人员进行简单培训。如果门店较小的话可以忽略。物料印制、制作，这包括座椅板凳，烧烤炉具、员工工服、锅碗瓢盆等设备的置办。宣传推广，门店开业是否需要办酒席，广告传单印制，广告、演出等。择日开业，选一个吉庆的日子开业，我个人建议选在周五、周六、周日这三天开业。以上就是开一家烤肉店需要做的准备工作，在不考虑资金以及装修周期、执照审批的过程中出现意外的情况下，45天门店连装修、带招聘、宣传是完全没有问题的。
烧烤店，有没有什么好的小食介绍？
俗话说，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿！豪爽的东北人号称“一天三顿小烧烤”，烧烤桌上的酒文化也值得细细揣摩！之前包头美食小探员去到烧烤店探店，问及人均消费时被告知“得看桌上多少瓶酒了”，足以见证无酒不烧烤！今天小探员就来为大家盘点烧烤店中的美味下酒小吃~1. “花生配毛豆，今天酒得够”（小探员：我自己说的）。
花生毛豆这对凉菜cp已经攻占几乎所有烧烤店的前台小桌，经常会见两盆堆得高高的冒尖儿的花生毛豆在门口放着，碰见大方的老板，每桌都会送一盘来下酒。而再看顾客桌上，但凡有花生毛豆的，一定和扎啤相伴相生。2.鸡爪界的“后起之秀”：柠檬无骨鸡爪。已经贴心的将鸡爪的骨头摘掉，鲜柠檬的酸气，搭配红椒的甜辣，再加上蒜末和香菜提味儿，这份小菜让人欲罢不能，鸡爪厚实劲道，Q爽弹牙，吃来意犹未尽，回味悠长。
不怕酸的也可以尝试将柠檬也吃掉哦，酸甜辣的完美交融，定能为酒桌添不少亮点。3.少数人的美味：油边儿。油边儿精选猪肉最瘦最嫩的部位，生肉烤制，调料味完美的进入到肉里，如果不知道的还以为是牛肉呢！搭配店家秘制蘸料，一口一个，肉质软烂有嚼头，你品，你细品，越品越香，直呼过瘾！老板，再来两瓶啤酒！怎么样，是不是把你的馋虫都勾出来了？快约上兄弟姐妹直奔烧烤店，先来上一扎啤酒，配上这么些好吃的菜，今夜势必不醉不归！（温馨提示：注意身体，切莫贪杯！）祝你生活愉快！。
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