第一定位，定位不能太高，不要想着去开街面的西点烘焙店，这种店投资太大，要求的技术水平也很高，包括经营能力，产品的销售策划能力都很高，所以风险很大，特别是对于刚入行的新人。选择西点蛋糕来创业，我认为是可行的。十几二十年前，烘焙西点刚在国内兴起，就像麦当劳、肯德基一样，属于小众的高大尚餐饮，随着近十年的高速发展，大鱼吃小鱼，优胜劣汰，不少缺乏核心竞争力的小型烘焙店都纷纷遭到淘汰。
开烘焙店赚钱吗？
很高兴来回答这个问题。要看你怎么做吧。烘焙是个技术活。现在生活水平提高，很多有品味的人不止是追求食物在唇齿间的口感和味道，更看重仪式感，如果能把食物做的有艺术性，口味也非常好，那么肯定是不愁赚不到钱的。当然做烘焙需要很多设备和工具。可以开店也可以做纯手工私房。如果开店前期资金投入比较大，但只要市场需求大，资金也会很快回笼的。
现在投资开一间烘焙面包店怎么样？
建议先学习摸清楚烘焙店的营业流程、出品要点和利润空间。十几二十年前，烘焙西点刚在国内兴起，就像麦当劳、肯德基一样，还属于小众的高大尚餐饮，但是随着近十年的高速发展，大鱼吃小鱼，优胜劣汰，不少缺乏核心竞争力的小型烘焙店都纷纷遭到淘汰。不论大城市还是小城镇，都固定形成了大品牌连锁店经营的局面。以本人所在的四线南方小城市为例，烘焙店都被本地的两三个品牌连锁店垄断，剩余的有限空间基本很小，即使不断有一些私人小店开张，然而没有过硬的出品和充足的资金链，往往都在一两年内倒闭，反而却有一些传统的中式蒸包面点店，以平易近人的大众价格和接地气的本土口味，获得基层民众的支持，最终能在几大烘焙品牌店的夹击下滋润生存。
我想开一家私房蛋糕店，就是在家里做，在微信朋友圈卖，大家觉得怎么样？
这个我做过，但是三年前，还算好卖，但是真的很累！现在你才开始的话我不建议你做，除非你有固定能光顾你的人群！首先，朋友圈信任度不够高了现在，而且反感朋友圈卖东西的人越来越多，你想从0积攒人气太困难了。其次，我相信你朋友圈卖烘焙的肯定不少了，竞争力很大的现在，起步难！最后，你用的材料少，成本就高，跟别人拼不了价格，除非你样式特别突出，价位又合理，而且累死个人的，劝你好好想想！。
男，38了，失业半年，感觉今年工作不好找。想去学西点蛋糕，开个小店，可行吗？
题主您好，谢谢邀请。我是一名西点烘焙师，我来回答你这个问题，希望能给你一点建议。首先你的年龄已经38了，属于中年大叔。这个年纪的人压力很大，应该是上有老下有小，不容有一点闪失，一切要追求稳。这个年龄的人应该有一定的社会经验和阅历，创业也不是不可以。我认为最好还是以轻资产来创业为好。不能投资太大，一旦失败承受不起。
选择西点蛋糕来创业，我认为还是可行的。但要把握好几点。第一定位，定位不能太高，不要想着去开街面的西点烘焙店，这种店投资太大，要求的技术水平也很高，包括经营能力，产品的销售策划能力都很高，所以风险很大，特别是对于刚入行的新人。我的建议是开私房蛋糕，因为这种店的要求很低，特别是对房子没有什么太大的要求，自己家也可以，或者一个背静的小屋都可以。
第二就是技术问题，你要先找一个学习烘培的培训机构来学习一下，你只学习一些最基本的东西就可以，这样就可以大大的节省费用。懂得了最基本的东西，然后利用网络，自媒体去学习，要不断的学习。虽然这样做很耗时，繁琐，辛苦，但能让你节省很多费用。第三就是营销。这种私房蛋糕想要经营的好，一定要利用你的人脉，你的资源或者是微信朋友圈，然后再利用社群扩大你的宣传力度，这样你才能有更好的销路。
如果经过上面努力，你的私房开的很成功，那么接下来你就可以开一个街面的烘培西点店了，这时你的技术，产品质量，还有顾客的认可度证明你可以继续往下走。所以我说你最开始就应该轻资产投入，证明了可以，那么再大的投入开店。这只是我个人的一点意见，希望能帮助到你。以上是我纯手工回答。希望能帮助到你和大家，如果大家能够得到收获，请点赞和转发，让更多的人也了解，谢谢。
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