，把过期熟食和已经变质的熟食模糊生产日期后再售卖，或者把不新鲜的熟食和新鲜的熟食混在一起售卖，这就涉嫌对消费者构成了欺诈。店家舍不得扔掉，回卤一下继续卖，很多采取降价处理的方式，一般的说法是处理尾货，就剩这点了，便宜卖了。对于可以进行二次加工烹饪处理，不影响品质的卤制品熟食，低温熟食制品等，可以在当日营业完毕后，放到冷链系统存储，待第二天再次进行销售。
熟食类怎么能保存？
感谢悟空问答，这个问题由我回答，大家好，我是热闹卤肉，熟食这一行，我做了20多年，熟食类产品怎样保存，在这里我借助平台，向大家泡一医院我自己的经验，在这里我向大家介绍三款产品保存方法。这三款产品大家都可以举一反三，不多说，方法走起。1.卤猪肝，保存方法，新鲜猪肝十个，锅上火，放入清水50斤，如果是卤肉汤最好，没有也没事，味道也超好，锅开后放入香料，八角20克，桂皮20克，花椒20克，香叶八克，白蔻六克，白芷25克，护色素150克，红曲米粉15克，盐950克，香料用沙包住，放入开水锅中，调料也放入开水锅中，小火熬制五分钟，下入猪肝，还用小火煮至锅开打去，浮沫，猪肝，浮沫特别多，用笊篱捞干净，干净后把火关住，烟一个晚上。
怎么处理女装库存？
注意！前方干货高能！很多服装店主由于拿货眼光不太好，店里经常会出现大量卖不动的库存尾货，就算是特价处理吧，也没啥顾客想买，还特别伤害原价买的老顾客们。那么，这个时候就该把卖不动的库存尾货处理给服装社群的同行们，提高资金周转率！我们服装社群里有各种快手直播大咖，淘宝直播大咖，女装店主，男装店主，也有不少童装店主，我们群里允许服装同行们自由清货！服装行业，三分货，七分卖，厉害的服装高手经常担心货不够卖，所以你卖不动的库存尾货，特价清给同行高手们，她们能有办法卖空！你们不要总抱着货卖不动就立刻打低价销售，那样太伤害高价买的顾客了，长期如此，你会流失大量的忠实粉丝。
要留住服装店的忠实粉丝，就要勤快多上新货，货如轮转才能赚钱，至于卖不动的库存尾货，你也可以尝试跟我们群里其他同行换货卖，彼此换货就是成了新货，这样说不定更好卖些，毕竟顾客要的就是新鲜感！因为刚好群友需要，今天分享一个可实操的通过建微信群做秒杀来快速清仓并且吸粉的方案。来源于之前群里做过的一个实际案例。
第一步：首先包装了一款有吸引力和诱惑力的鱼饵（特价衣服）引客的诱饵一定要使受众人群普遍，性价比高，目的就是赚足人气。针对夏季，她做了：T恤29.9元秒杀。同时还有一个重点，价格便宜只是一个方面，一定要塑造产品的高端。可能很多人不懂，29.9了还要塑造什么产品？你可能是没有见过摆摊的可能就卖19.9.你可以说是商场的专柜货撤柜，也可以说是欧美的外贸订单自己特殊渠道采购来的。
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