以上我说的面粉类统统称为五谷杂粮面粉。2，米面类：比如说，黑米呀，红米呀，大米呀，小米呀，玉米呀，用以上的米磨成粉的米粉也算是五谷杂粮面中的其中一种。五谷杂粮面粉有好多，比如说，1，豆子类：黑豆呀，红豆呀，花豆呀，黄豆呀，绿豆呀，芸豆呀等等，有好多种豆子磨成的豆面粉也算是五谷杂粮面中的其中的一种。
五谷杂粮粉怎么和面？
五谷杂粮面粉有好多，比如说，1，豆子类：黑豆呀，红豆呀，花豆呀，黄豆呀，绿豆呀，芸豆呀等等，有好多种豆子磨成的豆面粉也算是五谷杂粮面中的其中的一种。2，米面类：比如说，黑米呀，红米呀，大米呀，小米呀，玉米呀，用以上的米磨成粉的米粉也算是五谷杂粮面中的其中一种。3，麦子类：大麦呀，荞麦呀，小麦呀，燕麦等，高粱呀谷米等等，用以上食材磨成的面粉也算是五谷杂粮中的其中一种。
以上我说的面粉类统统称为五谷杂粮面粉。我平常最喜欢做吃杂酱面粉了，喜欢用杂粮面粉做馒头了。我一般在和杂粮面的时候喜欢加点糖，因为杂粮面粉太粗糙，有点发酸，发苦，我和面的比例如下：面粉500克，酵母8克白糖30克，用少量的温水把白糖和酵母化开，水温不能超过35度用化开白糖酵母水和成一个软硬适中的面团，揉搓光滑细腻，后盖上保鲜膜，醒发至两倍大，把发好的面，在中间用手指戳过洞，不回缩不塌陷，面就算发好了。
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