2，锅底：皆选店家推荐的锅底。3，蘸料：基本介绍店内提供的蘸料，妖蛾子佐料不计入内。4，菜品：除基本串串之外的亮点菜品。1厕所串串厕所串串最开始是街边的一家小店，最初的名字也不叫厕所串串，因其地道的成都口味而被广大吃货推崇。但位置偏僻，很难被找到，由于旁边有一个公共厕所，而被广大吃货私下称为“厕所串串”。
在全国拥有多家店现在终于到了贵阳，依然有众多粉丝追捧，太火了树大招风，就引来好多冒牌货，所以认准卿掌柜就可以在贵阳吃到地道的厕所串串。1锅底冷锅/热锅。厕所串串最特别的是有两种锅，一是帮你烫好的冷锅串串，二是开火现煮的热锅串串，据说冷锅串串这个夏天都卖得特别好，但是重口味都偏爱热锅。2蘸料在蘸料上也有区分，冷锅蘸干碟，特制的蘸料里有三种不同辣度的辣椒面和豆面、酒鬼花生，所以整体吃起来干香麻辣，而且不抢串串的味道。
3菜品除了串串店里也油隐藏菜单，上班族中午吃饭时间不够，就会到店里点上几份冒菜，就着两碗大米饭，馋和饿同时解决。爽爽的。卿掌柜厕所串串地址：贵阳市云岩区蔡家街口（罗记肠旺面旁）营业时间：10:30—22:00人均消费：40元钢管厂五区小郡肝钢管厂五区小郡肝的渊源要追溯到1987年，创始人顾先秀是一位在成都市无缝钢管厂的老员工，为了适应成都人的口味儿，顾先秀对底料进行了些许调整，毅然决然地在春熙路天桥下摆起了小摊，一卖就大火了起来。
这个名不见经传的小摊串串就被大家叫成了：“钢管厂五区小郡肝串串香”。1锅底火锅用的是纯牛油锅底，而钢管厂五区小郡肝串串用的是菜籽油、大豆油、牛油调制而成的一次性锅底，所以吃完之后身上没有浓浓的味道，依然清爽干净～（ps.老板可是重庆谢记老火锅的掌柜，所以和谢记一样味道正、食材好、吃完不沾身～）2蘸料老板告诉我吃串串和火锅还有个区别就在于蘸水，火锅的沾水只用蒜泥、香油就可以，而串串的蘸水就比较丰富，尤其建议加入芹菜粒，裹进食材里脆脆的口感相当好。
3菜品小郡肝其实就是鸡胗，又脆又不腥，独特的腌料香辣适中，简直想烫满满一盒打包回家当零食，肥肠结子是断货速度第一的王牌，肥肠其实就是粉肠，特别满口，又软又香，没有腥味，所以哪怕你以前不吃肠都建议你试试，有可能从此就爱上了他家的肥肠结子。钢管厂五区小郡肝串串地址：贵阳市云岩区龙井路23号（喷水池长江医院斜对面）人均：50马路边边从成都火到贵阳，天天排队，晚去半小时等待两钟头，还拉高了整条街难停车的系数。
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