可以在答题者这学，先介绍四种传统小吃。所谓传统，是世代相传、从历史沿传下来的行为方式等，它的美味对人们有无形的影响和控制力。1、小笼包。用温水加些酵母化开激活慢慢分次加入面粉中和成面团，在温暖处发酵好后，再揉均匀待用，馅料介绍人们习惯吃的大葱鲜肉包的水打馅，把五花肉切碎加入姜汁料酒花椒面生抽老抽盐鸡精，顺一个方向打馅，分次加入高汤，打好后，把切碎的葱用混合香油拌下，再与肉馅拌下，淋入香油既可，面分剂擀皮包上馅做好后，上笼蒸8分钟就可上桌。
2、油条，用高加粉加入泡打粉玉米熟油鸡蛋盐拌匀，加稍多的水，上下踹面，面团均匀滋润后，外皮沫上油，密封保存在冷冻室静醒，第二天拿出来放亲板上拉长，整理成厚1厘米宽15厘米，再切成3厘米的条，两条叠起用刀背压下，放在180度油温中炸成金黄色既可装盘上桌。用此面擀成饼形，也可炸成油饼。3、以两种其实是三种，可配以豆腐脑。
做法是黄豆提一晚泡软，放打碎中打碎，用沥布把豆汁和豆渣分离，豆汁倒入锅里烧开，打去浮沫，小火滚5钟，稍等一二分钟倒入磁盘中，加入用水化开的内脂搅拌均匀后盖盖，5分钟即好，浇上浇头装碗上桌。这个可以用专门的豆浆机批量做。4、水煎包。先和面，酵母用温水化开激活，分次加入到面粉中，和成稍软的面团，醒发后再揉均匀，包上韭菜鸡蛋馅，做成包子，把平底锅放在火，放些油，用小火，而放上包好的包子，便二次发酵边煎包子底，底呈金黄色时，加入面水，量为包子高度一半，盖上盖，大火烧开，转小火，五六分钟面水汁收完后即可装盘上桌。
打算开一家小吃培训机构，前景怎么样？有什么好的建议？
我认为，开培训机构很必要现在南宁到处都是小吃店，商业盘也顺应市场需求，大部分都是专门为小吃店设计的店铺。但是如果培训机构只是教创业者怎么做菜做食品，那这样的培训机构不要也罢我觉得确实南宁的餐饮市场需要引导，让创业者能真正挣得到钱才是硬道理，课程里面至少能告诉学员怎么跟股东相处，怎么分清楚合作伙伴的责权利，怎么选点，怎么调查市场，怎么分析数据，引入什么样的风味，如何包装，如何拓客，如何宣传，如何根据食客的反馈及时调整菜单，如何熬码头，如何判定营业品质等等我见过很多年轻人创业者，拿着父母的血汗钱，和几个小伙伴头脑一热就开店了，刚开始就呼朋引伴来吃，俨然做老板了，出手豪阔，一旦生意不好马上丧失信心，好友反目闹分家，往往不到半年就树倒猢狲散，砸进去的钱轻轻松松跟父母说交学费了，就算完事了这样的事每天都在发生，所以我想，一个有良心的，有品质的培训机构实在是太缺乏了，希望这样的培训机构快点在南宁出现，让勇于创业的年轻人少走弯路，早日走上成功的道路，也能避免父母攒了一辈子的钱几个月就打了水漂。
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