做卤货做出名堂的，有几家已经成功上市像周黑鸭2016年在香港证券交易所主板上市，煌上煌在创业板上市，都是食品加工行业的佼佼者，卤猪熟食店也能做成上市公司。首先，你父母深耕细作了十几年的卤猪熟食店，在一定范畴内已经有了一定的口碑，开了十几年卤猪熟食店，最大的卖点就是口味。
如何经营好卤肉熟食店？
感谢邀请！对于这个问题，我由于是卤肉等食品的资深爱好者，同时也是一名餐饮经营者，对于卤肉经营有一些建议可以给您提供一下。现在如果想经营好一家卤肉店，在调整好口味，做好店面、卫生等基础上，为了避免同质化竞争，还要有一些灵活的方法。1、口味和食材方面，现在一定不要用那些投机取巧的方法，例如大量的添加剂增香等，随着添加剂的普遍使用，消费者们对于这些已经有了一定的了解，对于那种不自然的香也有了很强的辨别能力，一旦您开一家店被消费者传出不好的口碑，就得不偿失了，因此，现在的卤肉店，应该以传统香辛料，和传统工艺为基础，来实实在在的塑造自己的品牌。
2、核心品种，一定要有核心品种标识，不能一把抓，让消费者不知道这家店到底是干啥的，永远记住一句话：所有品种都是特色，就等于没有任何特色。3、一些小技巧的使用，例如我们这里的一个市场上的卤肉店，就在卤肉的桶上面装了一台排风设备，总是在人们饥肠辘辘的购买食品的时候，把卤肉的香气吹到街上，有时会随风传的很远，让人们不自禁的寻找香味的来源，反正我从那里过总是会被调动起购买的欲望，这是一些具体的小技巧，以香味为媒介的无形宣传，效果直接而实效，可以参考。
4、菜品的搭配销售，众所周知，现在的肉食价格是越来越高，包括各方面成本都会体现在销售价格上，卤肉的价格有时会是一道门槛，让顾客停滞不前，而有些卤肉店会以自己老汤等优势塑造宣传点，再以此来延伸出一些价格较低的产品，例如卤豆制品，卤蔬菜、小食下酒菜等，搭配销售，往往效果不错。几点具体的小建议，供您参考！。
熟食店开张，活动怎么做好？
以口味和价格来吸引大家，刚开业前几天发传单，吊足期待！我们这里熟食店开业之前，先把店中主打特色写在招牌上面，很多那些刚开店就写什么优惠、特价，各种优惠过后还不是倒闭走人。开店之前一定要搞清楚，店中最主打的熟食特色，什么宫廷秘方、祖传秘制、现做现卖，干净、卫生，吸引大众蜂拥前来，一定要说明量大从优，老板要大气，零碎的尾数小钱可以不收，别斤斤计较太多。
父母有开了十几年卤猪熟食店，大概年入40多万，我毕业了想接过来，应该如何做得更大呢？
首先，你父母深耕细作了十几年的卤猪熟食店，在一定范畴内已经有了一定的口碑，开了十几年卤猪熟食店，最大的卖点就是口味。也就是说你父母开的卤猪熟食店的口味是得到消费者的认可的，你需要进一步将你父母的好口碑发扬光大。其次，确保品质优先，卤猪熟食店的成功前提是品质，扩大规模更需要提高品质。好手艺更需要精益求精，对父母有感恩之心要体现在对消费者的感恩之心上。
用真材实料是基础，必须选用优质猪肉原料，不要用冻猪肉，一定要选择检疫合格的猪肉，继续赢得更多消费者的口碑，继续提高你的卤猪熟食店形成的美誉度。其三，打造自主品牌，形成自主品牌后，可以采取连锁店自营和加盟两种方式扩大规模，形成规模后再打造产业链，用产业链来形成利益共同体，确保上游的猪肉品质并降低成本，再加上品牌效应利润就会提高。
其四，对产品进行金融化的设计，建立消费者会员制，在满足消费者需求的同进，确保消费者权益。其五，对接资本市场，进行A轮融资，B轮融资，C轮融资，包装上市，通过包装上市打通并强化产业链，让产业链上的关键要素入股，让加盟商入股，把资本财富的蛋糕做大，形成强大的资本联盟，然后上市实现多赢。做卤货做出名堂的，有几家已经成功上市像周黑鸭2016年在香港证券交易所主板上市，煌上煌在创业板上市，都是食品加工行业的佼佼者，卤猪熟食店也能做成上市公司。
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