对于吃什么，我是一个不太挑剔的人。仔细想想，从小到大，我最喜欢的是吃面条。擀面条、挂面、上街到面馆里吃的碱水面，都是我的最爱。不管怎么说，我就是爱吃面条。有时候吃得特别快，都烫到嗓子眼了，就怕锅里剩下不多，赶紧吃完了抢到碗里。
现在烧烤什么最火？
感谢官方邀请，要说现在烧烤什么最火，别人那里我不知道，就我自家烧烤店里，销量比较大的有以下几种。生蚝，十个顾客有八个都会点，不知道是因为味道好还是它的功效好，喜欢吃生蚝的说说什么原因，告诉我下。烤面筋，鸡翅，秋刀鱼，还有茄子，茄子卖得挺火的，外卖几乎每个单都会有茄子，，茄子烤爆后加入蒜蓉，那味道，想想就流口水了。
你最喜欢吃的是什么？
对于吃什么，我是一个不太挑剔的人。仔细想想，从小到大，我最喜欢的还是吃面条。虽然我是南方人，但对面食的喜爱却一点也不逊色于北方人。小时候，家里常常吃手擀面。那时候缺油，擀好的面条就那样在锅里一煮，但我没有两三碗是吃不饱的。有时候吃得特别快，都烫到嗓子眼了，就怕锅里剩下不多，赶紧吃完了抢到碗里。那时候奶奶常常说我，吃着碗里护着锅里。
还说我是河南老乡。不管怎么说，我就是爱吃面条。擀面条、挂面、上街到面馆里吃的碱水面，都是我的最爱。记得那时候面馆里的碱水面，两毛钱一大碗。酱油葱花香气扑鼻，如果那时候钱充裕一点，我肯定会吃两大碗的。遗憾的是跟着大人上街的机会都不是很多，能让我吃一碗都很不容易了。再后来，我终于可以放开大量吃面条了。在全国各地走走，吃到的面条也有各种不同的口味。
现在流行什么特色小吃？
不可否认的是在不远的将来好多餐馆饭店都要倒闭。虽然在最近的一两年，中国的餐饮市场特别火爆，我记得即使是一个人卖肉夹馍、卖河粉的都能融到资本的数千万人民币。印象最深的就是广东某茶饮品牌融到3亿人民币的一个融资，也是当年餐饮界最大的一笔融资。如果能深究上面的一些餐饮的话，首先会发现几个共同点：一个就是快。
现在的中国无疑是一个快的社会，每个人都很忙，所以高效地出餐能为每个人呢节约大量的时间，从而产生了一批因节约时间而不得不选择的上班族。另外一个原因就是这些快餐的客户基本都是年轻人。毫无疑问，现在年轻人才是消费的主力，无论是餐饮，还是汽车，商家们都会越来越迎合年轻人的喜好，根据他们的口味设计制造产品。所以题主如果要开餐馆的话，建议两个：一个，应该做年轻人喜欢吃的类型，无论是装修还是营销都要对应年轻人的口味。
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