笔者以为，纯粹的把杂粮作为养生粥并不算是一个好方法，毕竟这个市场现状同质化太明显，甚至已经饱和了，看一看现在的杂粮市场，有多少杂粮粥或者杂粮粉品牌或者企业？杂粮深挖要有新思维，新方式！现在很多杂粮企业都标榜自己的产品是绿色、有机、原生态等等，其实这样的定位已经同质化，需要找到更独特的点，比如如何把杂粮消费与现在流行的年轻文化结合起来，值得我们探讨。
杂粮深加工的行业前景如何？
笔者以为，纯粹的把杂粮作为养生粥并不算是一个好方法，毕竟这个市场现状同质化太明显，甚至已经饱和了，看一看现在的杂粮市场，有多少杂粮粥或者杂粮粉品牌或者企业？杂粮深挖要有新思维，新方式！现在很多杂粮企业都标榜自己的产品是绿色、有机、原生态等等，其实这样的定位已经同质化，需要找到更独特的点，比如如何把杂粮消费与现在流行的年轻文化结合起来，值得我们探讨。
现在消费者在购买食品的时候更关注安全、口感好、高性价比、配送快捷、服务极致，对杂粮产品来说，有了目标定位就要建立全渠道的销售体系。所以，线下传统商超渠道不能忽略，还可以自己建立品牌旗舰店和社区店。品牌旗舰店以树立品牌形象为主，社区店是为了方便居民高频购买和体验。对杂粮产品来说，还可以考虑设立现场加工，教授大家科学的杂粮加工方法。
年轻人和中产家庭或成杂粮消费目标！众所周知，现在的年轻人对于养生的注重和关注不亚于中老年人，而且年轻人还是目前我国消费的主要人群，笔者以为如果抓住年轻人的消费习惯，可以算是杂粮的市场深挖的一个点！目前，新消费时代已经到来，一些中产家庭也已经成为消费主力军，所以笔者杂粮企业还要着重关注和分析他们的特点和需求，在经营模式和营销模式上创新，才能取得成功。
搭上了电商行业的车之后，那些米面杂粮品牌商都产生了什么改变？
看到这个问题之后，真的是感觉网购已经全方位浸入我们的生活了，买个米面杂粮都可以上网了，仔细想想貌似现在也没什么东西是网上买不到的了。可能很多消费者对于网购的概念，就是买买衣服零食，或者是一些手机电脑之类的大件，日常的柴米油盐还是就近的超市买，但是我曾经在网上买过大米，效果还是不错的，价格比较便宜，算是继承了电商的基因，而且也很方便。
在米面杂粮这方面，京东与品牌商的合作时间还是比较长的，在这个品类涉足的时间也比较长。2010年的时候，京东刚刚有的米面杂粮品类，开始的时候也是没有经验，直到2013年的时候才有了一个比较清晰的思路。经过这些年的发展，京东米面杂粮品类的生意规模也从1.2亿增长到了40个亿，看上去也是很好的增长态势了。这些年来，也有不少企业在和京东合作，比如中粮旗下的福临门，2015年3月的时候，京东携手福临门，通过销售附捐的形式为参加“免费午餐”项目的学校募集优质大米并通过爱心快递直达学校；2016年，在京东超市618的排名中，占据了前十的位置；2018年，双方集团签订了战略合作协议，福临门、香雪品牌均成为2018年京东双百亿品牌。
也是因为现在的消费格局在变化，消费者以前是单纯的看价格，现在则是看体验、成分以及营养健康等等。所以通过供应链来降低成本、提升效率，再把这些回馈给消费者看上去就显得尤为重要了。在这方面，京东依靠着自己的技术也对中粮集团进行了一系列的赋能，在数据的分析当中找到方向。比如长粒香这个米种的容量够大，而且有上升趋势之后，京东就会和品牌方考虑推出新的长粒香品牌，更深层次的触达消费者。
基于京东在大数据方面的技术，福临门还专门推出了“福临门秋田小町6.18kg”这个为京东独家定制的产品，在今年中秋节的销售当中，它也成了比较抢眼的一个礼盒产品。现在福临门大米的年销售额已经从最初的几十万，飙升到几个亿，成为品类中当之无愧的佼佼者。对于消费者来说，这也是让我们的消费选择更多了一些，尤其是在临近双十一这样一个日子里，京东的全球好物节也会针对米面杂粮这一品类，给消费者带来相应的优惠和福利，趁着购物节，在网上囤一波主食看上去也是挺有趣的一件事啊。
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