九福制药厂创始人是上海摊上的传奇人物黄楚九，他创办了中国第一个制药集团，还跨界搞娱乐创办了上海大世界。1931年黄楚九去世，他的女婿臧伯庸接管九福，当时的华福麦乳精（阿华田的原名）在上海卖得很火，于是九福就从瑞士引进配方，于1937年研制出国产“乐口福麦乳精”。乐口福上市后销量很好，但由于战争原因，原料进口受到影响，乐口福生产面临困境，于1953年停产。
1961年上海咖啡厂接管了乐口福，后来改名为“上海牌麦乳精”。上世纪70年代，巴西可可豆不能进口，上海咖啡厂研制了不含可可豆的麦乳精，强化了营养成分，更名“上海牌强化麦乳精”，并先后创新出人参、红枣、椰蓉等麦乳精。1985年全国麦乳精优质产品首届评比还评出了6家优质产品。当然当时电视霸屏的是国外的高乐高和阿华田。
1990年后物资逐渐不那么匮乏，麦乳精不再那么珍贵了。麦乳精为何之前很火？麦乳精3字顾名思义、言简意赅。“麦”就是麦精，以二梭大麦为主要生产原料，经过发芽、焙制、糖化等工艺生产；“乳”指奶油、奶粉、炼乳等；“精”指生产所用葡萄糖、饴粮、麦精等原料，这些都含有一定的糊精。麦乳精为何淡出人们的视野呢？上世纪70到90年代，家庭条件好的会将麦乳精作为营养必备品，送礼倍有面子，那时没有商超这一说法，主要以代销点为主，不象现在可以随便挑选，牛奶、酸奶和奶粉几乎没有。
1990年以后麦乳精逐渐淡出市场，没原来那么火爆了，人们的生活条件慢慢提高了，也乐意接受新鲜事物，国外高乐高和阿华田等逐渐进入人们视野，麦乳精失去了往日的风采。一是口感和味道失去了竞争力。小时候对麦乳精的眷恋，主要是它酸甜适中，奶味醇香，但是现在放眼望去，满大街各式各样的奶制饮品，让人应接不暇。二是营养配方不顺应潮流。
麦乳精的成分主要是乳粉、炼乳、柠檬酸、砂糖和葡萄糖等，可以说成分单一，含糖量过高又容易引发肥胖、糖尿病等。三是品牌定位也很尴尬。一瓶800克的麦乳精价格大概在40-50元之间，在上世纪70到90年代这不是一笔小数目，在与奶粉竞争时，人们有时会选择后者。四是缺乏创新意识。在市场大环境下，原地踏步就意味着被淘汰，在产品日新月异、社会飞速发展的今天，国内饮品行业不断崛起，麦乳精受到了很大冲击。
但细心的网友不难发现，现在各类商超还有各种麦乳精在售卖，麦乳精并未完全退出历史舞台，只是味道不似小时候的味道罢了。为什么我们总会认为小时候的东西总是最美好的？其实理性来看，也许麦乳精还是那个麦乳精，只是我们的心境与环境不同罢了。不管怎样，麦乳精虽然被新产品所替代，让人有些惋惜与不舍，但它始终是一代人满满的回忆，彰显着70后80后等几代人的成长，也彰显着那个时代的美好、快乐与幸福。
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