个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经验分享，定时解答调汤制作常见问题的处理方法绝味鸭脖的香料油和各种鸭货的卤制时间锅中加入400克色拉油，然后再加入400克鸡油，加入300克大蒜片，和300克洋葱片，姜片200克，大火烧开，然后小火炼制，直到锅内所有蔬菜至金黄色后捞出扔掉，然后将这个香料油倒入上面调制的卤水中。
麻辣味的来源：卤水中加入500克福建辣椒王，200克花椒提示：所有鸭货原料，无需焯水和腌制，直接放入清水中浸泡4个小时，然后捞出冲洗干净留着备用。鸭货的卤制方法：所有清洗处理好的鸭货，直接放到调制好的卤水汤中，然后大火烧开，小火煮好后，再浸泡即可，各种鸭附件的煮制时间看下面的时间表即可。提示：第一锅的时候，鸭附件倒入卤水中的时候，要先将卤水中的各种调料搅拌均匀，避免糊锅。
绝味鸭脖各种食材的卤制时间表【商业版】鸭脖卤45分钟，离火浸泡20分钟，半边鸭卤30分钟离火浸泡60分钟，鸭锁骨卤30分钟离火浸泡30分钟，鸭全翅卤20分钟离火浸泡25分钟，鸭爪卤30分钟，离火浸泡15分钟，鸭胗卤25分钟离火浸泡40分钟，鸭腿卤25分钟，离火浸泡40分钟，鸭头卤25分钟，离火浸泡25分钟，鸭中翅卤30分钟离火浸泡20分钟，鸭翅尖卤10分钟离火浸泡40分钟，鸭心卤15分钟离火浸泡30分钟鸭肠用弹力素碱水泡30分钟，卤10分钟素菜卤制时间表【商业版】藕片卤30分钟离火浸泡30分钟，香干卤20分钟离火浸泡30分钟，海带卤5分钟离火浸泡30分钟，面筋卤6分钟离火浸泡30分钟，香菇卤3分钟离火浸泡20分钟，腐竹卤3分钟浸泡20分钟。
鸭脖店快开业了，开业前怎么做营销？开业当天怎么做活动可以拉动顾客？
谢谢邀请，我是财经领域创作者沈坤，也是一个营销策划人。我教你一招：挑战—引发公众事件！具体做法如下：1、选择4个美女，给她们全部蒙面，然后你把绝味、周黑鸭、久久丫和煌上煌的鸭脖和你的鸭脖放在她们面前，让他们进行盲测。到底谁的鸭脖更好吃？2、事件标题：某月某日（你开业的那一天）在某地（你的店址）举行公审大会，4个90后美女众目睽睽之下接受公审！这一事件的巧妙点在于：公开审判鸭脖子与公审美女混淆，引发新闻兴趣；3、将这一事件制作成宣传单，尤其要让四个美女故意低头，给他们每人挂一块牌子，排成照片之后，让设计师给他们每个人头上戴一个高帽，看上去就像罪犯接受公审一样。
4、宣传单上要赠送100元优惠券。分10次使用，每次可以优惠十元。这样给你找来一个时期的客流量。同时，也让人舍不得扔掉宣传单。因为这张宣传单值100元。同时，在朋友圈和手机短信进行扩大宣传。开业那天，请你做好人群拥挤的准备，如果你真的按照这么做，你的门店有可能会被挤塌，不是我吓唬你！欢迎更多朋友关注我的头条号！。
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