把水果摊开成连锁店,这得有经天纬地的雄才大略,一般的小贩子,恐怕也只能在梦里想想啦.不说别人,就说我,一年365天,得出366天的摊,不论是天寒地冻是酷热炎炎,不论是寒风凛冽是大雨倾盆,我都要坚守在我的水果摊,那时候我想的只是哪位大爷行行好可怜可怜我,从不敢奢望什么连锁店。

水果地摊是如何开成连锁店的?

水果地摊是如何开成连锁店的

把水果摊开成连锁店,这得有经天纬地的雄才大略,一般的小贩子,恐怕也只能在梦里想想啦.不说别人,就说我,一年365天,得出366天的摊,不论是天寒地冻还是酷热炎炎,不论是寒风凛冽还是大雨倾盆,我都要坚守在我的水果摊,那时候我想的只是哪位大爷行行好可怜可怜我,从不敢奢望什么连锁店。所以能够把水果地摊开成连锁店的肯定不是卖水果的小贩。

怎样将一个需老板亲自制作的特色菜餐饮店开成连锁店?

怎样将一个需老板亲自制作的特色菜餐饮店开成连锁店

感谢官方的邀请。怎样将需要老板亲自制作的特色餐饮店开成连锁?这个的问题其实很简单,那就是标准化。中国的餐饮企业,其实最不容易做的也就是标准化。一个很简单的例子,中餐中加盐不会是说加多少克,而是直接以少许来代替,所以,在中餐中的标准化过程中,就出现了一种很独特的现象,那就是将菜做成半成品,到店后再由厨子做完后继的工作。

那具体怎么才能把中餐的标准化做好呢,可以分成几个部分;1、设立中央厨房,关键制作部分由核心厨师制作完成;2、成立配送中心,将厨师制作的半成品或秘制配料等送至各连锁店;3、制定后期烹饪的标准化,这需要有严格的培训机制;4、制定店面管理、装修、风格、服务、服装、菜品、价格的标准化,必须做到店面特色一致;个人观点,如有更好建议,请直接留言交流。


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