且不说包子本身味道怎么样，就凭狗不理这一系列的骚操作，这家店基本上算是走到尽头了。天津包子是近代的产物，要说是有点绝活的，天津包子比南方的包子略大一些，天津籍的相声演员冯巩曾经在春季晚会上用天津快板夸过天津包子，有道是薄皮大馅十八个褶。
天津狗不理包子真的不好吃吗？
实话实说，狗不理包子，还是不错的。记得以前，哈尔滨道外，有家狗不理包子，是那种小笼屉布包子，不知道过多细节什么多少褶多少花什么的，就是皮薄，汤汁多，味道鲜美。有点开封灌汤包的味道就是汤水少些罢了。后来的狗不理包子，觉得皮有点硬，开始连锁经营，招牌，品种统一。馅料也没什么变化，似乎，确实差了些。当然，随着生活水平提高了，各种包子层出不穷，狗不理没有与时俱进，确实退步了。
视频自媒体吃完狗不理包子给差评，结果对方报警，这事你咋看？
从这件事情来看，狗不理的公关做得太糟糕了。且不说包子本身味道怎么样，就凭狗不理这一系列的骚操作，这家店基本上算是走到尽头了。老字号什么的都只是块牌子而已，自己的名声已经被挥霍完了。1.狗不理的差评不是来自博主一人，是大量顾客累积起来的。大众点评满分5分，王府井狗不理只能得到2.8 的不合格分数(口味2.83，环境2.89，服务2.84)，排名倒数第一。
这根本就不是个别几个刁钻顾客给差评啊，明明就是没有几个顾客愿意给这家店好评啊 简直就是差到底了啊。给差评就报警?这得打几千几万个次报警电话吧?2.谷岳在视频中说得也没什么问题啊。谷岳从菜品的口味，价格，数量，再到店里的服务水平等各方面把餐馆的问题都仔细说了一遍到视频最后谷岳也只是说自己掏的这100块钱不值得而已，也没有诬陷店家以及伪造事实的行为。
遭到差评之后店家不主动反思自己的食品和服务水平，首先想到的是怼顾客，这样的店家素质有多高可想而知。3.狗不理的公关水平也太差了。面对顾客正确的差评时，如何挽回自己的名声呢?店家不应该第一时间诚恳道歉，然后想办法与谷岳取得联系，请他免费再吃一次，让谷岳再点评一次?跟顾客硬杠，还要因为差评报警，这店家怕是流氓来的吧?综上，我觉得谷岳和大众点评上的其他顾客都对狗不理太过宽容了，这种店铺，别说2.8分了，1分都不值。
中国狗不理包子许多人吐嘈又贵又难吃，以前为什么没有成为事件？
自狗不理出名之后，身价百倍，一时间成了专供皇帝、宫庭和达官贵人专享的包子，敢掺假吗？穷人也吃不起。虽说现在经常吃得起狗不理的人也还不是很多，但偶尔吃得起的人可多了，这就面向市场了；而只要面向市场的东西，就必然或难免弄虚作假，问题就出来了。用给皇帝们吃的东西这个名声，去做给老百姓吃，别说老百姓吃不吃得起，那用料、做工能一样吗？吃的人多了，吃了之后感觉并没有皇帝佛爷说的那么好，贵却贵死了，这就成为事件了。
其实我认为也不要揪着狗不理不放。嫌贵，不好吃，不去吃就行了。皇帝说好吃，也许皇帝说的那个味道就是现在这个味道呢？不允许吗？这个味道如何，就是史官也不好记也记不准确的。有些人自己爱虚荣，想享受，现在发现不好吃了，觉得上当了，又炒作，这实在不好。人家叫你去吃了吗？请客了吗？你说包子太贵，它不贵你会去吃吗？一个愿打一个愿挨的事，有必要炒吗？炒两下也就算了。
为什么天津狗不理包子这么贵，究竟贵在哪里？为什么有的人还是会去吃？
天津包子是近代的产物，要说还是有点绝活的，天津包子比南方的包子略大一些，天津籍的相声演员冯巩曾经在春季晚会上用天津快板夸过天津包子，有道是薄皮大馅十八个褶。真正的天津包子，包子皮要用富强粉，这样发出来的面有劲，蒸完吃起来弹牙不沾牙，肉馅讲究一个肉丸没蔬菜，猪肉要选用七分瘦肉三分肥肉，调口味不能用盐要用天津本地酱油（俗称青酱，天津的酱油在北方仅次于保定），香油和大葱末。
然后，天津包子最关键的工序来了，肉馅里要加入用猪棒骨熬制的高汤，天津包子相对于其他北方包子最大的特点就是这个水馅儿，既不像南方灌汤包那样需要吸食，但是每次入口时会有一股油水混合的汤汁充满口中，加上北方人喜爱的咸中略点酱味的口味，深得大家喜爱。以上这些特点，都是近代以狗不理为代表的一众天津包子铺，不断摸索和竞争出来的。
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