我作为一个麻辣烫的深度爱好者，想说一下对杨国福麻辣烫的看法。国内目前发展出了很多以人名命名的餐饮店，张亮麻辣烫，马玉涛麻辣烫，田老师红烧肉以及题主说的杨国福麻辣烫，麻辣烫是我们国内消费者最喜爱的美食之一，因为他方便快捷，能够吃到很多菜混在一起，不需要炒菜直接用水水煮，省时省力，味道也是符合中国人的口味。
做麻辣烫可以赚到钱吗？
别把麻辣烫的行档看作是一个不起眼生意:但只要你注意做好以下这几个方面到位，小面额零碎鈔票也就纷飞而来！主要还是讲究天时、地利人和、卫生加口感这项先决条件就再不过了！ 本世纪之初，我在佛山松岗工业城开店时曾把“麻辣烫"和“珍珠奶茶"当辅助分别一一都做个短暂的时间！为了证实我又是不是在吹牛！现在我}把当时怎么样做作麻辣烫的场景和经验简单的分享一下给大家！那个年代正是我国经济改革开放火红的岁月，南下打工人流穿梭如织！我们在一家电影院打点了一间不到40平米的容身之地，简陋的吊顶加装隔楼，一家几口就这么凑合着总算安顿下来了！除了店铺全方位利用之外，人嘛，眼腈就是心灵的窗户，看见别人在做什么盈利？胃口大了，店铺内添置奶茶！白天影院经常有化装品牌打广告的，尤其是隔三差五演唱会的一进场更是人头攒动，生意随之跳跃性增长！凉好的奶茶不够买，立马又熬一桶，尽管没冷却也得加紧去封杯！就这样不知不觉持续循环....到晚上！再后来电影院右侧夜市开张了！我们又新增了一个煮“麻辣烫"的移动平台;所谓的“麻辣烫"的正宗做法:首先要到干货市场配好药料，隐约大致记得，沙姜、大癸、小癸、香叶，胡椒、麻辣等等，用文火熬好去渣过滤后再将猪骨，猪杂，板油，牛杂放入者熟，再捞出加工细作(串)那时候除了鸡腿，鸡翅油炸上辣的一个5元，3元之外，其它的豆腐串和韭菜，猪肺串售价5角，牛杂为1元！再好买的晚上也没超越200元！作为当时的收入也不错的了。
餐饮创业如何把握麻辣市场的商机？
根据2018年度餐饮行业的营额报告，火锅的迅速崛起应该是在2016年代2017年这两年时间里迅速跻身于全国风靡各大商场夜市的，28年仍处于不断增长的局面，所以说火锅市场是一个大的趋势，相信很多人都看到了这个机会，现在市面上越来越多的麻辣火锅，什么串串香，麻辣烫，冒菜，小火锅，涮菜等等都是由传统火锅演变而来，大到商务酒店，小到街道夜市都是这种模式。
所以近年来很多人看到了这个市场的潜力，而选择去加盟品牌公司的火锅料，这也进一步提升了加盟的门槛，火锅的细分品类很多，很多人就选择了小投资的串串香或者麻辣烫等等项目去经营，有网友制作了火锅家族的分类图看一下，。好多人不知道这些东西是不是一个老爸发展而来的，现在看了这幅图知道了吧，其实都是一个种子里出来的，种出来了不一样的品种而已。
这几种又各不一样，火锅的投入资金相对较大
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