旧时上海人最讲究吃汤圆，上海本地人娶媳、嫁女，酒席间总要吃圆子，象征吉祥美满。因为很多人初一这一天的清晨是素食的，所以初一的早上我们吃的是甜的圆子，馅料多为枣泥、黑芝麻、豆沙等。除了除夕之夜吃饺子以外，大年初一早晨也是吃饺子，不是一天都吃，只是早晨现煮吃一顿而已。
大年初一适合吃什么？
"吃"是过年最重要的主题，年夜饭的隆重，舌尖下的温馨。让吉祥、圆满、团圆写满在每个人的笑面上。跨年钟声催醒了大年初一。在广西壮乡从清晨的第一歺~早歺，家家户户都喜欢吃年糕、汤丸等甜食，表示新的一年生活美好，甜甜蜜蜜。正攴即吃"万年粮"，也就是年三十留下的剩菜，这叫"年年有余，不愁吃喝"。主食以大粽，粉利为主。
大粽~光宗耀祖。一年的收获全写在粽子里面，热腾腾的大粽，当你打开粽叶一股股香气四溢……糯米、绿豆，板栗，虾米，五花肉等等，表示生活美满，万事如意！粉利~大吉大利。色鲜味美，香滑爽口。大年初一吉祥如意，利是一派，老少欢快！这就是大年初一广西人吃的三件套，样样意深情长。大粽，年糕，粉利~光宗耀祖，年年甜蜜，大吉大利……。
你们那里大年初一都吃什么早餐？
我们家大年初一早上吃的是圆子，也就是汤圆。爷爷奶奶是老上海，所以一切都是按他们的习惯来。旧时上海人最讲究吃汤圆，上海本地人娶媳、嫁女，酒席间总要吃圆子，象征吉祥美满。上海的本地人，是把“汤圆”这两个字分拆开了叫的，有些人叫汤团，有的人则叫圆子。不管什么叫法，上海本地人做出来的汤圆和其他地方上的是有一些不同的。
上海本地圆子的皮十分糯软，有粘性，吃时可拉出一段丝缕来，馅有青菜肉末、枣泥、黑芝麻、豆沙等。每逢新年第一天我们家是一定要吃圆子的哦，寓意团团圆圆，幸福满满。因为很多人初一这一天的清晨是素食的，所以初一的早上我们吃的是甜的圆子，馅料多为枣泥、黑芝麻、豆沙等。黑芝麻馅里一定会拌上自己熬的猪油，我们通常用自己打的黑芝麻粉来做馅，黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2：1：2。
黑芝麻粉里一定要加猪油，不然芝麻粉不会黏合容易散开，成品口感也不好。当然也可以选择直接提前将黑芝麻搓成小球直接放入圆子皮中。搓好的圆子待水开后下锅，点凉水三次即可出锅食用。上海人吃圆子时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。我是呵呵笋的小煮艺，简单又幸福，一个吃货的小世界，用美食温暖你的心，感动你的胃(＾－＾)V喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。
过年三顿饺子是哪三顿？有什么说法？
剑客作为一个北方人，可以说是逢年过节都要吃饺子，饺子在我们北方是有特殊意义的。不管是什么节日，或者有亲朋好友来家里做客，也或者是剑客出远门回家之后，必定是有一顿饺子的！而过年就更是离不开饺子了！除夕之夜，一家人坐在一起包饺子看春晚，已经是每年的必备节目了，这第一顿饺子就是团圆的饺子。在我们这里这叫隔年饺子。
江淮地区过年时年初一一天不动刀，一天三顿饭都吃饺子，你家乡有这个习俗吗？
我们这里是内蒙古大兴安岭林区，饮食习惯和北方人基本一样。除了除夕之夜吃饺子以外，大年初一早晨也是吃饺子，但是不是一天都吃，只是早晨现煮吃一顿而已。中午和晚上都是吃炒菜或炖菜。初一这天和除夕非常相近的是，也放鞭炮。也是更有年味的一天。初二一般是姑娘回娘家，娘家备了丰盛的菜肴招待姑娘，姑爷，外孙。初五叫破五，也是吃饺子。
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