三，商标识也不能撞脸，多去看商标大全里的各种图标，要不然请专业人员设计一个。谢邀！我也在考虑这问题，想设计一L0GO注册一商标，所以我就谈谈个人想法。一，商标要简单，标致，让人一看就能记住。二，商标要和公司名有关联，让人一看就能想起公司，是公司的专有各属。
如何做好卤菜的线上生意？
你所说的线上销售是做外卖？还是做预包装食品？外卖的话就简单了，饿了吗，美团上线产品，宣传，做好打包，等外卖小哥过来拿就行了重点跟你说下第二吧，如果你是想做预包装食品，你现在只会卤的话，离预包装还有很长的路要走1：你得找场地，现在做食品加工，国家对场地要求很严，原料，产品，制作，仓库等等都得分开摆放，要求隔开，食品生产场地对地面，墙壁，屋顶，都有严格的要求，一般的厂房租下来，在装修上也是笔不小的开支。
2：购置相应的设备，除卤肉需要的设备外，还得有真空设备，杀菌设备，封装设备等等3：除营业执照外，必须办理生产经营许可证，这个证对场地啥的都有严格要求，并不好办4：做预包装比店里直接弄好卖，更难，杀菌防腐也是重中之重，这你必须解决，弄不好的话，批量的食品就坏了，整个过程从原材料到封装成品，中间有很多的工艺，不懂的话，得像此方面内行的人请教，不然这一道道工序下来，可不轻松我做预包装食品也是查阅了大量资料，咨询过很多这方面的人，开始的时候只是小批量的实验，都弄懂了，现在也没接着做，很大一部分原因是资金问题，这不是二十万，三十万能搞成的事，弄小作坊，不达标的话证都办不下来，弄大的，资金是问题建议你一步步来，慎重考虑。
应该怎样设计一个好的商标？
谢邀！我也在考虑这问题，想设计一L0GO注册一商标，所以我就谈谈个人想法。一，商标要简单，标致，让人一看就能记住。二，商标要和公司名有关联，让人一看就能想起公司，是公司的专有各属。三，商标识也不能撞脸，多去看商标大全里的各种图标，要不然请专业人员设计一个。以上是我个人不成熟的意见，欢迎关注私聊同讨！。
做卤菜加盟做什么牌子比较好？
俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。
其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。
从卤味的起点说起，探讨下该如何设计一款合适的卤水？
谢谢邀请，很高兴一起探讨。设计一款合适的卤水，需要能让卤味闻着香，吃着香，越吃越香，吃完口有余香，这也是合格卤水的基本要求，一般卤水的五大金刚，桂皮，白寇，草果，白芷，丁香就可达到基本要求，桂皮是头香型香料，就是没吃先闻着香，白寇是辅助头香的，本身香味很浓，和桂皮搭配后更香，草果有独特的熏味，能传承头香和尾香，让香味有效的传送，白芷香味发焖向后走，丁香用量极少却是必需的，吃完还想吃口有余香就是丁香的功劳，五款基础香料构成卤水中轴线，让香味能有效的衔接。
做为单一品种的卤水来说，比较容易满足，因为单一品种特点比较明确，如五香牛肉，在五大金刚的基础上增加尾香就可以了。做为混合型卤水来说，比较复杂一些，因为要考虑各种卤味的不同特点，用味更复杂一些，要加入去腥类，和味类，增香类，润燥类，上色类，但只建议同类性能的卤味一块入锅，像肥肠类的建议单独卤。卤水不仅是香料，而且还需老汤，更重要的是卤制的工艺，同样的卤水，同样的香料，工艺的差别也会让出品天上地下。
曾于十几年前学习卤制猪蹄，开始觉得很简单，也到处寻师访友，技艺也有所提升，直到系统学习的卤水知识，才对细节有了要求，原来卤猪蹄下料以开料到结束5分钟不到，昨日卤制猪蹄从开始配料至下料结束大概用了30分钟，不是手慢了，而是每一步骤有要求了。我是寻味陕西，专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。。
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