为什么自己煮的奶茶和外面奶茶店的味道差很多？外面店里的奶茶好喝，大多都是配方和原料，两方面的原因。有的奶茶店呢，就是比较高端一点，可能是用茶叶现煮的；有的可能是之前就已经煮好的放着备用的；有一些比较低端的奶茶店，是用奶茶粉来冲泡的。
奶茶店里的奶茶，是不是茶叶现煮的呢？
这个可真的不一定。有的奶茶店呢，就是比较高端一点，可能是用茶叶现煮的；有的可能是之前就已经煮好的放着备用的；还有一些比较低端的奶茶店，是用奶茶粉来冲泡的。奶茶越来越受到那些时尚的小仙女们的喜爱，味道比较好喝，小兰逛街的时候，那也经常会买来喝，不过筱赧买奶茶的时候多半都是不放糖或者是少糖的那种，因为筱赧怕胖呀。
2017年的时候，上海市消保委对上海市内的奶茶做了一项调查，虽然说只是今针对一个城市的取样分析，不过筱赧觉得还是比较具有代表性的，因为很多品牌那都是连锁的，而且奶茶制作的工艺呢，也都差不太多。调查结果显示呢，市售的奶茶含有很高的热量、脂肪以及添加糖。调查结果显示，奶茶的平均热量为670千卡左右，达到了轻体力女性每日能量摄入的1/3，怎么样那些努力的减肥没有减下体重的小仙女，知道自己为什么胖了吗？一杯奶茶就让你跑一小时的运动成果化为乌有。
无奶盖奶茶中的平均脂肪含量为2.7克/100ml；那有奶盖的奶茶中脂肪的含量就比较高了达到6.3克/100ml。《中国居民膳食营养素摄入量2013》推荐脂肪的摄入量为总总量的20%-30%，经常坐在办公室的白领小仙女们每天不要超过60克。那饱和脂肪摄入过多会增加患心血管疾病的风险哟。那正常的奶茶中呢，糖的含量是大概有7.2克/100ml。
为什么自己煮的奶茶和外面奶茶店的味道差很多？
为什么自己煮的奶茶和外面奶茶店的味道差很多？外面店里的奶茶好喝，大多都是配方和原料，两方面的原因。1 配方奶茶店的配方，都是经过无数次试验，品尝，改良，谋求大多数人口味习惯，最后得到的最佳配方。2 原料奶茶店的原料，很多直接来自产地，新鲜且独特，而且原料品种也非常丰富，每种添加一点，创造出多种层次的口感体验。
所以综上两点，家里自制的奶茶肯定无法与之相比。但是自己做的奶茶，最重要的优点是，不会添加色素、香精、糖精等，材料纯粹而安全，虽然口感和口味差些，但喝着还是放心的。今天就自制了一份香芋奶茶，虽然比不上店里的，也还不错啊。制作步骤:（1）网上买的芋头，削皮、洗净、切块，放进蒸锅，中火蒸半小时。（2）蒸好的芋头已经很软烂了，把它们取出一部分，切成小丁。
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