谢邀！2018年厨师工资，主要取决于你所在的城市，你所在做的菜系，你所处的岗位，你所在的酒店级别！1.你所在的城市北上广深等一线城市待遇就高，其他城市就略低，廊坊五星级酒店的厨师长和北京五星级酒店的厨师长待遇就是不一样的！2.你所做的菜系整体来说，粤菜菜系厨师待遇最高，以五星级酒店厨师长来说，粤菜厨师长待遇在两万左右，西餐厨师长略低一万八左右，川湘菜等就是一万二到一万五！3.你所处的岗位五星级酒店行政总厨可以三万，厨师长两万，炒锅一万二，普通厨师八千，普通桌餐厨师四千五，所以，岗位更重要！4.所处酒店的级别普通饭店厨师长最多八千，高端酒楼也有一万到两万，高星级酒店总得两万多，同级别岗位的待遇随着酒店级别上升而上升5.其他类的厨师是一个技术类岗位，如果你真丢掉面子的话，直接跑去火车站卖煎饼，一个月也可以两三万，题主做了二十年厨师，待遇依然是四千五，年龄应该是四十以内！如果超过四十，其实可以考虑试试开个小饭店！。
厨师一般指炒菜的。面点的一般都叫面点师。凉菜一般叫凉菜师。五星级酒店的厨师也不比普通的饭店高多少，主要优势在于有休息，上班时间规律，可以交社保之类的，属于真正的当职业在做，而不是混口饭吃。传统炒菜厨师，但凡是叫厨师，不是配菜，打杂之类的，根据个人技能区分，头灶，这是最厉害的，星级酒店里工资一万以上没问题，这是最顶尖的厨师才可以当头灶，有些说不定还是酒店里的厨师长，身兼两职。
然后是二灶，三灶，以此类推，手艺的高低也是以此类推的。但凡是一个饭店也好，酒店也好，头灶肯定比二灶手艺好，工资高，二灶比三灶高，以此类推。有几个灶的称呼，就看饭店里怎么安排了。头灶二灶手艺肯定没问题的，一些大菜是他们负责掌勺的。他们俩是工资最高的。还有尾锅，就是最后一级的厨师，工资最低的，负责一些炸制，过油的工作，技术含量不高，工资都不一定有配菜老大高，但是要是学习到头灶二灶，肯定工资就上来了。
2018年厨师工资多少钱才合适？
谢邀！2018年厨师工资，主要取决于你所在的城市，你所在做的菜系，你所处的岗位，你所在的酒店级别！1.你所在的城市北上广深等一线城市待遇就高，其他城市就略低，廊坊五星级酒店的厨师长和北京五星级酒店的厨师长待遇就是不一样的！2.你所做的菜系整体来说，粤菜菜系厨师待遇最高，以五星级酒店厨师长来说，粤菜厨师长待遇在两万左右，西餐厨师长略低一万八左右，川湘菜等就是一万二到一万五！3.你所处的岗位五星级酒店行政总厨可以三万，厨师长两万，炒锅一万二，普通厨师八千，普通桌餐厨师四千五，所以，岗位更重要！4.所处酒店的级别普通饭店厨师长最多八千，高端酒楼也有一万到两万，高星级酒店总得两万多，同级别岗位的待遇随着酒店级别上升而上升5.其他类的厨师是一个技术类岗位，如果你真丢掉面子的话，直接跑去火车站卖煎饼，一个月也可以两三万，题主做了二十年厨师，待遇依然是四千五，年龄应该是四十以内！如果超过四十，其实可以考虑试试开个小饭店！。
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