打破传统麻辣烫，这样在市场上才会有竞争力。现在麻辣烫有市场吗？发展如何呢？作为麻辣烫行业资深老司机，麻辣烫行业市场前景是非常大的，如果坚持做，做好口味以及各方面，一定是可以突出的。总而言之，麻辣烫市场一直很有前景，一定要认真做。
想开一家便利店，怎样去考察市场？
1.开便利店需要具备以下条件: 1、有相关的货架,冷藏,收银机,有烟的进货渠道是烟草公司配送等。 2、负责人健康证,最主要的,除了要办营业执照,还必须要办食品卫生许可证,如有卖烟酒还需办理烟酒销售许可证。2.开便利店办理便利店营业执照流程: 1、首先要办理烟酒销售许可证和食品流通许可证。 首先核名,然后准备相关资料:申请人的健康证,身份证,经营场所租赁合同或房产证明等去相关部门办理烟草经营许可证和食品流通许可证。
现在麻辣烫还有市场吗？发展如何呢？
现在麻辣烫还有市场吗？发展如何呢？ 作为麻辣烫行业资深老司机，麻辣烫行业市场前景是非常大的，如果坚持做，做好口味以及各方面，一定是可以突出的。之所以敢这么说是因为我自己开麻辣烫店7年了，现在有五家店，而且都做的非常好，还有学员店也有200家。 我虽然做麻辣烫7年（小张哥烫货麻辣烫），但是名气没有那些大家知道的品牌那样响亮，因为最初的时候，我只想把自己把麻辣烫店开好，一心研究口味和如何经营麻辣烫店，因为我知道市面上的麻辣烫品牌太多了，如果没有自己的特色之处，很难继续生存下去，更别说竞争了。
最初的时候我就自己开店，让自己衣食无忧，生活质量和品质也上来了，这样的日子过得也很舒服，因为的已经把困难的时候给度过了。后来逐渐有人来我店里咨询，能不能加盟或者学习技术也想开麻辣烫店，我一开始是拒绝的，因为自己开店挺好的，不想去操那个心。知道后来有个学员来，跟他聊了很多，他的经历触动了我，我想了想，独乐乐不如众乐乐，干脆教吧。
就这样来一个我就教一个，象征性的收一些学费，认真教他们，指导他们开店，能够让他们少走弯路。慢慢的自己找来学习来的人越来越多。要么不教，教了就要为大家负责，但是这样我的精力就越来越少，没有办法照顾到每一个人，最后才找朋友组建了一个团队，以公司的形式来服务大家，这样每个人都能够照顾到位。 早期来学习的学员，现在都做的非常好，有的赚钱了，改变生活了，比他上班打工强；有的买房买车；也有的开第二家店。
看这他们一个个做的很好，我也是很高兴，很欣慰，都是有梦想的人，都在努力实现梦想。 我们做的是烫货系列，品类目前有：元气骨汤麻辣烫，清新番茄麻辣烫，蜀香冒菜，秘制麻辣拌和川味串串。打破传统麻辣烫，这样在市场上才会有竞争力。 总而言之，麻辣烫市场一直很有前景，但是一定要认真做。 我对麻辣烫还有很多很多的理解和想法，这仅仅是大家能够看见的问题，还有很多细节都很重要，如果想开麻辣烫店的朋友可以多跟我交流。
麻辣烫特色在于哪里？怎样考察麻辣烫投资品牌？
麻辣烫的特点是要与本地人的口味相结合，不要一味相信加盟。各地人有各人的口味和爱好，就是邻近地区的人，喜欢的菜品和口味也有点差别。摸清本地人的口味和喜欢的菜品，这是麻辣烫最主要的任务。因为要想麻辣烫赚钱，就要培养一批当地的回头客，也就是老客户。（这句话不适合车站等流动性大的地方的麻辣烫！）加盟麻辣烫，是有好处的。
例如，品牌易被市场接受，菜品和口味相对固定，易操作等。但是也有弊端。加盟麻辣烫，没有自己的思想，售价，菜品，口味等要被总部控制，不然总部不赚钱，或者对总部的品牌有影响。在这个变化极快的社会里，事事被人控制，总会有一天会拖你的后腿。举个身边的例子吧。说的是麻辣串，不是麻辣烫，但相接近，有共同之处。当年四川麻辣串全国有名，很多人去四川去学习麻辣串技术，我身边就有一对夫妻去学习。
学会以后，按照四川标准，在本地经营。刚开始生易不错，可一段时间后，生易越来越差。通过走访和调查，发现原因出现在口味和菜品上，经过一两年的慢慢改进，调整出适合当地人的口味，换上了当地人喜欢的菜品，生易才走上正常轨道。门头也换了，换成了本人名字的门头，通过一传十，十传百，口口相传，现在成了当地有名的麻辣串，有时需要提前定桌才能有位。
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