耳光馄饨里有很多招牌馄饨，都配有辣的调味酱。饥肠辘辘的杜月笙，来到十六铺码头附近的一片馄饨摊，叫了一碗鲜肉馄饨。杜月笙对众兄弟说，当年我就是在这个码头讨生活的，那时候没钱，人可以没钱但不能没有志气！当年我吃了这家的馄饨没得钞票给老板，这个馄饨老板给我吃过一记耳光，我也告诉他我杜某总有一天会把他的馄饨摊收下来，让他专门给我做馄饨吃！后来，馄饨店老板在杜老板给的资助下，租了个门店，为纪念此事，特地挂名“耳光馄饨”。
吉祥馄饨有多少种口味的馄饨？
二他爸来回答！实话实说！本人专门研究天津的老味小馅儿的馄饨，包括八十年代初传到天津的大馅儿云吞多年！我来讲几句话！由于地域问题，各地叫法儿不一样！吉祥馄饨在天津属于大馅儿云吞之列！属外来品种！它的加盟门槛费很低，但品种全，馅儿大！但是在天津并不看好！原因之一，它就是方便面式流程，白水加料包，加统一配送的速冻馄饨，新鲜度差。
另外，个确实大，价格也贵。跟天津的大馅饺子汤一般。在天津吃馄饨，大家都知道讲究调高汤，现包现煮，得卖拆骨肉。天津对馄饨的讲究，可以说到了极点。市面上有句俗话，叫《卖馄饨的，不卖拆骨肉，就是耍流氓》。可见老百姓对馄饨高汤的重视。回到主题，吉祥馄饨的受重面只能是大学城，医院，车站，写字楼等人群。在天津，没有市场没有出路。
耳光馄饨，现在上海有名的网红麻酱馄饨，谢霆锋、韩红、黄晓明、鹿晗都去吃过，胡歌是常客。耳光馄饨，还有一段历史，与民国有关，与杜月笙有关。耳光馄饨，便是当初老板因为一碗馄饨扇了杜月笙一耳光才在机缘巧合下得名。传说杜月笙16岁那年，刚被鸿元盛水果店的老板扫地出门，又遇到几个混混，抢光了身上所有的铜板。饥肠辘辘的杜月笙，来到十六铺码头附近的一片馄饨摊，叫了一碗鲜肉馄饨。
准备结账时，一摸口袋，没钱！于是和老板说，老板给我赊账，明天一起结！老板上下打量了杜月笙一番，看他又瘦又小，衣履蓝衫，以为遇到骗吃骗喝的地痞混混了，上前就给杜月笙一个耳光。杜月笙摸着热辣辣的脸颊，说道：你这碗馄饨，我先欠着，早晚有一天，我把你这个摊子收下来！后来过了二十五年，1929年，杜月笙42岁，出任公董局华董，这是华人在法租界最高的位置。
杜月笙路过十六铺码头，看着繁忙的物流船只，想起当年自己的往事，于是专程去码头找这个馄饨老板，没想到，二十多年过去了，这个老板已经60多岁了，还在码头边摆摊卖馄饨。杜月笙对众兄弟说，当年我就是在这个码头讨生活的，那时候没钱，但是人可以没钱但不能没有志气！当年我吃了这家的馄饨没得钞票给老板，这个馄饨老板还给我吃过一记耳光，我也告诉他我杜某总有一天会把他的馄饨摊收下来，让他专门给我做馄饨吃！后来，馄饨店老板在杜老板给的资助下，租了个门店，为纪念此事，特地挂名“耳光馄饨”。
因为杜月笙的名气，生意好得不得了，众人都喜欢来尝尝大亨当年吃过的馄饨，看看是什么样的老板竟然敢扇杜老板的耳光。耳光馄饨里有很多招牌馄饨，都配有辣的调味酱。虾肉鱼仔蒸馄饨：28元，一笼8个。 鱼仔裹着虾肉，鲜嫩有嚼劲，鱼仔的香伴着虾肉的香。醇味鱼肉煎馄饨：22元，一盘8个。 咬一口软软的，感觉味道有点怪。
自己感觉吉祥馄饨有一种特殊的味道，是不是添加了什么添加剂？
感谢邀请！个人觉得，世面上销售的食品，十有八九都有很多添加剂在里面，所以现在的人都容易得各种怪病，但是这个确实防不胜防，这个吉祥馄饨里到底有没有特别的东西，我不敢确定，不过我觉得，香精类添加剂肯定是会有的，常吃对身体肯定不会太好，但偶尔吃一下还是没问题的。 有时间的话，尽量还是在家做吧，做起码能放心些。
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