“现熬”粥店就是带中餐炒菜的，粥是特色主打，一般这种类型的粥店，是先按照比例将白粥（我们叫底粥）熬好，根据客人点的哪一样品类的粥，用小锅具盛入底粥放入相应的材料再加工一下。谢谢邀请:开个粥店，主攻外卖我没见过，我见过两种型式的卖粥的，一、有堂食的:在天津有两家比较成功，一家是“京津小吃店”几十年的老字号，主要品种是小豆粥。
如何开一家好的粥店？
粥店也分很多种，您是做哪种呢？早餐快餐式的粥店？“现熬”粥店？广式砂锅粥？养生粥？早餐式的，您只要选好地段门面，根据当地口味列出经营菜单，制作好产品，靠性价比来赢得顾客就可以了，如果能做点营销就更好了。早餐店式的粥店就是各种粥每一样一锅熬好，至于是放碱、勾芡、增稠剂自行斟酌。一般普通的早餐店也就是这样，地段选的好，性价比高就很容易赚钱。
“现熬”粥店就是带中餐炒菜的，粥是特色主打，一般这种类型的粥店，是先按照比例将白粥（我们叫底粥）熬好，根据客人点的哪一样品类的粥，用小锅具盛入底粥放入相应的材料再加工一下。除了粥要好外，您的菜单设计、菜品也要好。广式砂锅粥类型的是砂锅现熬，口味种类更多，同样也是带有中餐炒菜类的。养生粥，针对的客户群就不一样了，种类很多，制作工艺上甚至有的粥品很繁琐，选材也讲究，客单价会高点。
至于您说的如何开一家好的粥店，这个问题有点大，什么叫好，您肯定是想开一家口碑好又挣钱的粥店，那么就得在选好位置后向营业利润、品牌口碑、员工归属这三个大方面发展，营业利润很明显指的就是营业额增长、利润也增长，但是想要它增长需要很多方面都要做好；品牌口碑您就得做好您的产品口味及标准、卫生环境好、服务好；员工归属指的就是你的员工离职率低，对工作有幸福感，职业规划和福利待遇较好。
要开个粥店，准备主攻外卖，需要怎么推广？
谢谢邀请:开个粥店，主攻外卖我还没见过，我见过两种型式的卖粥的，一、有堂食的:在天津有两家比较成功，一家是“京津小吃店”几十年的老字号，主要品种是小豆粥。另一家是“粥旺府”也干了有十几年了。但这两家都另有拿手的主食品种。二、路边摊:有一个连锁的品牌，主要是供应早点，但是这个工作很辛苦，每天凌晨一、两点钟就得起床熬粥，五点左右出摊，很多地段城管不让摆摊。
如何开一家早餐店？开早餐店需要做好哪些准备？
二他爸来回答！开早餐店需要准备什么？一看到这个问题，二他爸来精神头了！因为研究早点多年了，有点儿经验跟大家切磋切磋！不过，全国各地各种早点品种很多很多的！不知题主干什么品种的，什么类型的。二他爸只能笼统说一下啦。但凡干早点，大家马上就想到选址问题。地点好，房租低，有停车位，民水民电，无转让费。这样的门脸不会给您留着，且地点的优劣与房租是密切相关的。
二他爸提个醒，先选项。了解一下周边市场，包括品种，价位，受众的人群，做到心理有数。选一个贴切的店名，好记，上口，有特色的。当然了，装修风格与所卖品种及档次相匹配。工商等各项手续是必须办的，现在基本上一站式服务，很快捷的。最重要的！第一:做好受辛苦的准备，因为得起早儿。第二:卫生，味道绝对过硬，价格公道。
早餐粥流动的前期需要准备什么，大概几点开始熬粥，用什么样设备比较好？
如果是自己喝，这个很省事，不用锅，不用火，只用一个保温性好的茶瓶即可，头天晚上，把煮粥的料(大米、小米、生燕麦片、百菏片、红薯干、葡萄干、绿豆、红豆灬之类)根据人的多少及喜爱什么备好，洗净装入瓶中，用电热壶烧一壶水，倒入瓶中，盖上塞子就oK，早上起来，炒两菜，再摊几个煎饼，从茶瓶里倒出粥就可以了，这样煮的粥营不流失(因为密闭)也不用担心粥溢出或熬糊。
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