这两年路边摆摊卖卤肉怎么样？
首先中肯而直接的回答一下这个问题：在路边摆卤菜摊，大多数都不怎么样，红火的是极少数。由于卤菜行业投资少、门槛低，现在卖卤菜的人，也比较多。竞争还是比较激烈的。但这并不代表卤菜摊这种经营方式没有机会。要想做好卤菜摊，手艺是最核心的竞争力。除此之外，还要有良好的服务态度、新颖的经营理念。今天我来通过一个例子来给大家说一下卤菜摊的经营之道。
我的一个徒弟老刘，家在一个小乡镇的集市上，由于家里儿子多，开支比较大，为了补贴家用，就搞起了卤菜。但是呢，他那个街上原来，就已经有两三家了。他这一加入，搞的人家也不高兴，两三家还合起来挤兑他。后来跟我说不想干这行了。我说先别慌不干，先多试试，如果真不行再说。在这之后，他转变了经营思路，只用两招，就让他的卤菜在当地站稳了脚跟。
一、主动出击，变坐商为行商。一般摆卤菜摊的就是弄个摊子，在一个固定的地方在那等顾客。这如果是人流量大的地方还行，如果是人流量小的地方，那就是等死。你想想一个小乡镇它能有多少人？他就在自己家里做卤菜，他自己家在那个街上的市口又不好。后来他就骑着他的三轮车，到各个村去串，不但到村里各家各户卖卤菜，还重点的跟村里的、街上的小饭店多聊了一聊，而且允许那些小饭店赊账。
二、人无我有，人有我新，与其他摊点差别化竞争。卤菜的风格口味其实有很多种，不一定非要守着哪一种。老刘那个街上其他的卤菜，就是当地的那种黄卤风格。然后老刘就开始搞川卤风格的，这样与当地的同类产品就形成了差异化。经过这两招，老刘在当地就站稳了脚跟。现在总体情况还不错。说这个例子的意思是说，摆摊也要用心琢磨，不能认为摊子一摆什么都就来了，要有服务精神，要去发现市场、开拓市场。
做卤菜，开店和摆摊位哪个更适合新手创业？各有什么优缺点？
这问答真的对我来说是挑战，没有任何经验可言，不能随意 遐想 凭空臆造一个摆摊创业，还是交给头条朋友圈，有经验或有过此创业经验的小伙伴们应答吧！再次呼吁伙伴们踊跃参与摆摊创业经验，及会出现的问题和优缺点？谢谢小伙伴们！[比心][玫瑰][握手][微笑][作揖]我自己做的早餐☕️开心快乐！[呲牙][玫瑰][比心]。
无手艺在工业区摆地摊，全是中老年人，1000元如何选择产品？
你好，我是一个退休在家的老年人，很高兴能回答你的问题。你的问题是“无手艺在工业区摆地滩，全是中老年人，1000元钱如何选择产品。”这个问题很好回答。因为我的一个亲戚就是摆地滩的，我没事的时候经常去她的地摊上去给他帮忙，所以我对摆地滩还是很在行的。我认为1000元摆个地摊还是可以的，在选择产品的时候只要注意以下几点就可以了。
1:不要选择水果蔬菜类产品，因为水果蔬菜类产品保质期短，不好保存。有的水果当天卖不完第二天就可能坏掉了。而且蔬菜水果重量较大，中老年人体力不是很好，也不方便般运。2:不要选择辅食类产品，因为辅食类产品和水果蔬菜类产品一样有保质期的，而且卫生条件要求严格，地摊上摆不太适合。3:不要选择服装产品，因为1000元钱选择服装产品。
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