这钱都被谁赚了？代理商。第二个，代理厂家。如今不论大小酒厂，都一个市场模式，代理销售为主，自己销售为辅。酒厂越大，销售环节越多，出厂价和零售价的差额越大，就像茅台，还有五粮液。有条件的，争取到一级代理，没条件的，做下线，为上一级代理打工，挣个仨瓜俩枣。许多不怎么有实力的代理商，知道硬骨头啃不动，就找中小酒厂，代理他们的产品。
做得好的，可以分离出三两个代理层次，享受一级代理的利益。大多数一杆子插到底，这边酒厂进货，那边直接终端零售，中间的利润独享。这样的毛利润也在100%以上。第三个，功德性质的代理。相比于一般白酒代理商，功德性质的代理人不以赚钱为第一位，而是把喝酒人的利益摆在第一位，为喝酒人谋利益。是不是功德性质的代理，有两个基本标准可以判断：●第一个标准是真酒，纯粮食酒，没有酒精酒。
●第二个标准是高性价比。就是零售价在出厂价的100%以内，越低于100%，性价比越高。最高性价比在50%，属于保本低利。这个性质的卖酒人，市场看着有很多，都是打着“厂价销售”、“厂家直销”、“没有中间价”，搞得买酒人迷糊，不知道谁的是真。这里的标准就可以帮你分辨，谁真谁假。这两个基本标准如同照妖镜，是不是功德性质的卖酒人，值不值得买酒人的信赖，就用这两个标准对照，立现原型。
酒水的利润究竟有多大？身边好几个做酒水的都做得不错，利润真的有传说的那么大么？
酒水的利润究竟有多大？身边好几个做酒水的都做的不错，利润真有传说的这么大吗？明确回答：酒水的毛利率在20—40%左右的居多，并没有传说中的暴利一说。分析如下：第一、酒水的种类不同，毛利率也不尽相同酒水与饮料相对应，属于硬饮料。一般来说酒水可分为：白酒、啤酒、红酒、果酒、米酒、鸡尾酒和其他酒类。而经营酒水的公司除了工厂自营外，还有代理商。
工厂自营目前比较少，一般都有代理商或者批发商在做，主要原因是代理商有资源优势，有销售网络和渠道。代理商的平均毛利率一般能在20—30%，终端商的平均毛利率也差不多这个区间。比如以牛栏山二锅头来说，终端商的进价是10—11元，售价是15—16元，毛利率大约30%左右。啤酒的毛利率略低一般也在20—25%左右，并且目前市场上就是雪花啤酒和青岛啤酒较多，由于其公司比较强势，对价格的把控也严格，基本上毛利不会太高，也不会太低。
至于红酒和其他酒，则里边的道道较多，品牌的国内红酒比如张裕、长城、威龙等则对价格管控尚可，其他的进口红酒和其他杂牌酒的毛利就比较客观了，毛利多则50%—80%的都有。第二、经营酒水需要做好营销和策划这里，并非做酒水的都能赚到钱，比如白酒里边，很多地方认洋河和泸州，而有的地方认当地品牌的酒水，单以山东来说，山东的知名酒水品牌很多，几乎每个地区都有自己的品牌，比如菏泽的冠群芳，泰安的泰山特曲，曲阜的孔府家，临沂的兰陵酒，潍坊的景芝酒，德州的古贝春、林贡栈，淄博的黄河龙、扳倒井，济南的趵突泉、清照等，但是能在外地出名的却很少，所以就需要一定的策划能力。
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