南方是。为什么说湘菜和川菜很难做出全国性的餐饮连锁品牌呢，我是一个湘菜厨师做了二十年的湘菜。因为我们湘菜川菜，主要是以辣香辣麻辣酸辣为主。只是有少部分人喜欢吃，所以说我们很难做出全国性的连锁品牌。在全国各个地方都会有一些餐饮的连锁品牌，所以不要为了这个。
为什么说湘菜和川菜很难做出全国性的连锁品牌呢？
首先非常高兴，收到您的问题邀请。为什么说湘菜和川菜很难做出全国性的餐饮连锁品牌呢，我是一个湘菜厨师做了二十年的湘菜。就像你所说，湖南长沙走出去的全国餐饮品牌真的不多，只有挖来大五十七度湘。然后还有我们湖南的鸭霸王，然后还有我们湖南的彭厨也是最近这两年。做的比较火的餐饮店。因为我们湘菜川菜，主要是以辣香辣麻辣酸辣为主。
所以全国各地有很多地方包括。南方是。上海跟广州广东这边他们都不太喜欢吃辣的。还有就是北方。北京，内蒙古山东。河南这边都不太怎么喜欢吃麻辣的。只是有少部分人喜欢吃，所以说我们很难做出全国性的连锁品牌。他不像这个北京的这些面试他就可以走出全国。在全国各个地方都会有一些餐饮的连锁品牌，所以不要为了这个。给我们湖南。
我们是个餐饮连锁品牌，想全国性招商加盟，请问通过哪些途径好？
谢谢邀请餐饮行业加盟，从两个大的方面:从产品项目的包装打造方面和招商渠道方式的开拓方面。一:产品项目包装塑造你评论中提到，公司在东北沈阳，类似喜家德水饺项目。可以:1.赋予东北特色，东北作为中国粮食、禽肉产地，作为中国有特色有话题的区域，天然具有传播优势。东北水饺、东北烧烤、东北大锅菜....等东北特色餐饮遍布全国。
所以建议包装“XX东北水饺”(以水饺为例)利用东北地域特色，提升自己的连锁品牌优势。2.品牌层面的包装打造。就是要有自己的品牌名称、广告语、理念、故事、标识logo、合适的门店形象。品牌的时代，这些品牌的专业系统塑造，能提升实力，吸引加盟者，让加盟商认为你有实力懂营销，懂品牌。二:加盟途径的开拓建议分为三步走1.先建立标杆形象店投资创业是一件理性的事情，眼见为实。
建议先选取一两家，作为标杆形象店进行打造。让加盟者看到你们的品牌、门店、以及营销支持很重要。2.建立传播推广体系进行了产品的包装塑造和样板店打造，可以进行一系列的传播推广。如果您有大的预算，可以进行大的广告投入。我们建议您采用高性价比的方式，总得来说能免费的要免费，比如自建自媒体(微博、公号、头条、自己和朋友的关系)；要花钱的要精准高效，比如(餐饮行业大号付费、行业内的展会参与、网络百度头条精准投放等)3.要有自己的招商工具工具可以说是招商队伍的武器。
通过专业的招商工具一方面让加盟商觉得企业有实力有品牌，另一方面通过项目优势的展现，让加盟商认可。主要包括:招商发布ppt、项目造势介绍视频、招商手册、招商网页、招商H5界面、利润投资回报收益公式、样板案例等。这些工具需要专业的内容策划和设计。总之，餐饮项目一项很系统专业的课题。以上是一些观点建议，欢迎关注私信交流更多餐饮、品牌、营销、推广的内容。
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