企查查APP显示,七欣天餐饮是一家餐饮品牌运营商,专业经营海鲜与火锅,在全国拥有180家门店,其关联公司江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司成立于2009年,法定代表人为阚倩倩,注册资本1.43亿元人民币。但那么多的课一点没听，不可能在学校学的。最近有网友曝料知名餐饮七欣天"螃蟹大钳换小钳"欺骗顾客并威胁顾客不要发网上去。
最近有网友曝料知名餐饮七欣天"螃蟹大钳换小钳"欺骗顾客并威胁顾客不要发网上去。谢谢!还有说水煮活鱼的鱼是死的!4月1号七欣天就这此事给出解释:简单点说就是没有偷换小钳子。
螃蟹怎么做才好吃？
您好！很高兴回答您的问题！螃蟹是中华料理的一种高级食材，最为出名的就属“阳澄湖大闸蟹”，以膏黄，肉质肥美著称！螃蟹的品类总体分为淡水蟹和海水蟹两种！严格来说，螃蟹想要做的好吃，必须根据螃蟹的品类来肥瘦，品类来具体用那种方法制作！例如：大闸蟹，肉多，且鲜美，适合原汁原味清蒸，能最大程度锁住蟹肉的美味！那么具体到本问题，因为螃蟹个头偏小，本身没有太多肉，拿来清蒸，提炼不出微量蟹肉的美味！遇到“暴脾气”，可不会花费大量时间来挖那么一点微不做到的美味！根据您的提供的图片，我给您推荐的是【蟹肉粥】！蟹肉粥本身比较清淡，和蟹肉搭配，更能衬托出蟹肉的鲜美，相得益彰！下面我具体来分享一下蟹肉粥的做法！首先：准备一些珍珠米淘洗干净，浸泡半小时（浸泡的目的是让米更易熟烂）其次：取一个砂锅（如果没有的话，也可以用家里的铁锅或铝锅锅代替），加入清水，加入姜丝，下入泡好的大米，水量可以多一些，开大火，水开以后转小火熬煮！煮的过程会比较久，一般要一个半小时左右！然后：煮粥的过程中，我们需要准备配菜1.取一些小葱，香菜清洗干净，控干水分，切成葱花和香菜碎，装碗备用2.螃蟹清洗干净，去掉蟹壳，用刷子把螃蟹来来回回清洗几遍，再次冲洗干净，放入容器中，放入料酒和姜片，揉抓均匀，这个步骤是为了去除蟹肉的腥味。
3.静静的等待米粥的香味，米粥煮以煮到软烂粘稠为好。4.米粥煮好以后，放入腌制好的螃蟹，继续炖煮20分钟，这个步骤是为了激发蟹肉最原始的美味。5.加入食盐，鸡精调味，具体的量根据个人口味来放。6.关火，滴一些香油，放入放入葱花，香菜，一道鲜美无比的蟹肉粥就完成了！总结：蟹肉鲜美，不同的螃蟹有不同的料理方式“因蟹制宜”！个大，肉多肥美的选择清蒸，原汁原味！肉少的选择蟹肉粥，将所有蟹的美味都溶解在粥里面！以上是我的观点，希望能够帮助您！。
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