1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60g, 浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。 2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或绿茶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。 3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉圆，煮5分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过，加入糖水(蜂蜜)至淹过珍珠，拌匀即可。
在哪开奶茶店好，为什么？
开奶茶店最主要要考虑的是两个问题，一个是投资成本，还有一个就是消费者群体，其中消费者来源是最重要的。因为奶茶店的经营面积都比较小，所以店租的经营成本一般都不大，原材料成本也比较低，人工成本一般一个店有两三个人也就够了。综合起来奶茶店的店租跟人工等其他方面的经营成本都是比较小，所以如果有销售额的话，店租就不是太重要。
一般情况下写字楼附近，商业广场附近，还有旅游景点附近，车站、学校附近等场所。这些地方的人流量都相对密集，而且潜在的消费群体较大。在电商还没这么发达的时候，实体经济没有受到那么大的冲击。商业广场附近人流量很大，这些逛商场的人是很重要的消费者群体。但是现在很多重要的商圈附近基本上都没有什么人逛街了，就是在节假日或者周末的时候，人员都冷冷清清，所以这个时候如果把店铺选在这些重要的商场里面或者外面，就要非常考虑这个人流量的问题。
现在厦门的tbk广场，罗宾森购物广场，瑞景商业广场等等，到了周末的时候，里面都看起来很冷清。如果在这里开奶茶店，最好用一周时间连续几天去统计一下人数比较好。如果是选在车站附近，比如动车站或者汽车站，因为这里的人员经常都要长时间等候，他们无聊的时候就有可能选择消费，但是这里的店租一般都比较高，另外也不是所有的车站人都很多的，比如小城市的车站人非常少，那你就要考虑一下。
学校内部，特别是大学和中学里面的店铺，如果能租到一个，开一个奶茶店效益是会好的，这主要是近水楼台先得月，学生基本上都在这里。另外一个原因是很多学校实行全封闭管理。学生不能出去，只能在里面消费，一般情况下，学校里面的店铺基本上生意都很好，主要是看你能不能租到。如果是选学校外面的店铺，那就要看他们里面的学生能不能出来，如果学生能出来，那生意也会很好，比如福州的学生街，生意就好的不得了。
如果学生不能出来，那就要看外卖能不能送进去，如果是外卖能送进去，那卖奶茶外卖送到学校里面也是可以的。奶茶店开在写字楼附近也是不错的。如果能够开在专门的企业群里面会更好。比如厦门的软件园，高新技术园区，里面上班的人多，收入也比较高，奶茶消费对他们没有压力，三天两头点奶茶的人很多。一般的写字楼都有二三十层，里面几十个公司，几千号人是很正常的事情。
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