谢邀！大家好！我是老布，欢迎鉴读！煲仔饭生意怎么做。恰巧也是在一个县级市开的，更巧的是我店铺对面有两家煲仔饭的店面，虽然我没开业，正式的运营情况未知，我在前期做了很多的市场调研包括对餐饮行业的知识进行了大量的恶补学习，我觉得我有资格回答这个问题。
现在做煲仔饭生意如何？
谢邀！大家好！我是老布，欢迎鉴读！煲仔饭生意怎么做。选址是很重要的，调研目标客户群例如:写字楼办公区，校区、小区。对于街面选择建议“金角银边”的方法。售价要根据市场均价结合目标客户群体消费能力而定。口味儿一定丰富一些，但尽量使用通用食材，减少进货成本与浪费！线上线下活动新颖，举个例子：以前我经营的店线下给周边商户发放宣传单，我告诉潜在客户几句话“您好我是您对面xxx饭店，我们新增加了xxx，欢迎您品尝，我就是店老板，我保证所有调味品都是品牌瓶装。
随时欢迎您到店参观后厨”。第一次给送餐时候我都亲自去送，并且再次和客户沟通:“您好，您定的外卖，多多给我提意见，咱们加个微信，以后可以提前微信下单，您也可以在美团上团购我们家的卷，给我一个好评，您等于88折。”这样客户未来几顿饭肯定会在我家订购，并且当金额累计到团卷上下的时候，顾客还会继续团卷，并给好评。
美食城卖煲仔饭怎么样？
我是做餐厅的收银系统的，平时也是经常和各种各样的餐厅打交道，所以这个问题我来回答您，美食城的话一般小吃居多，如果是要开煲仔饭的话是可以的，但是一定要选择客流大的美食城，因为你店开进去那一刻就已经要靠美食城的人流量来带动生意了，所以说第一个就要考虑人流量，第二个就是一定要味道好，因为美食城的房租普遍比外面的要高所以成本就要增长，这样的话卖价就要上调味道好了之后价格贵个一两块没人介意，但是味道不好的话基本上撑不过2个月就是这样！！！。
在县级市开一家纯外卖煲仔饭店是否可行？
感谢邀请，我的餐馆正在装修，还没有营业。恰巧也是在一个县级市开的，更巧的是我店铺对面有两家煲仔饭的店面，虽然我还没开业，正式的运营情况未知，但是我在前期做了很多的市场调研包括对餐饮行业的知识进行了大量的恶补学习，我觉得我有资格回答这个问题。县级市开纯外卖店是否可行？不可行。外卖订单少：纯外卖店的特点是投资小，堂内不营业，主要靠外卖出单，所以外卖量的订单一定要多。
但是据我观察外卖在县级市跟地级市的差距不是一般大大。从骑手数量和外卖销量就可以看出。平台抽点高：现在外卖抽点不是一般的高，又没有各种补贴，属于平台收割期，每单会抽取你20%-25%，所以被很多餐饮同行视为吸血鬼，但是这是趋势，只能以堂吃为主，外卖为辅，或者尽量的去压缩成本。平台也需要营销：线下多家同品类饭店竞争，线上同样面临巨大的竞争，平台的推荐包括广告相对线下的营销方式，也是一笔不小的开支。
综上所述：纯外卖店成批的倒下，是否还能做？只能说空间还是有的，但是红利期已经过去了，现在进入就要凭实力去竞争了。至少你得保证市级以上的区域，有足够多的人口实用外卖才是最根本的，剩下的就是尽量的压缩成本，产生利润了。最后总结在县级市开纯外卖店不看好，无关品牌项目，如果你所在县级市外卖火爆或有大学，想自己做配送纯外卖，可以考虑。
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