按照5.5元一斤的鸡肉计算的话，毛利润高达近20元，接近400%的利润。最近几年来，鸡排被曝光的次数不少了，涉及用油及卫生问题，甚至听说有用一锅油炸千片鸡排的事情，而某某鸡排正以每天开设14家店面的速度扩张，扩张占有市场没有错，也要管管食品卫生问题了。
鸡排店投资大吗？利润高吗？
可以很负责任的告诉你鸡排店的投资不大，利润大约维持在50%-500%之间，在投资方面除了房租、简装修、设备能花点钱之外，原材料成本几乎可以忽略不计。如果是15平米左右的小店，在18线小城的话，5万块都用不了。经营模式：个人强烈不建议加盟，因为炸鸡店的技术含量真的很低，只要有一个喂料的配方，然后根据自己想要经营的种类提前喂好原材料，炸熟即可售卖。
在开店之前，自己多摸索几次流程，真的很简单。如果加盟的话，那就会被总部赚取差价，这个自行考虑，加盟店会省去自己很多麻烦，但利润会变少。自营店的话，利润高一些，可以随意更改食材供应与做工，比较适合有相关经验的人员。成本：假设15平米房租2万一年，设备、简装修、原材料一万多、水电、物业费预付款5000元，其他相关备用金5000元。
这些还是一些比较好的门店，不过也有些特殊的位置比较贵，15平米的租金会高达5-10万。但高昂的房租也与客流、人气是成正比的，这个不用太纠结。利润：先来看看鸡肉原材料的价格表,如下图：（图片来自网络）2015年至2017年的就价格平均在斤/5.5元左右徘徊，就以鸡柳为例，一般卖100克一份的鸡柳是5元一份，也就是说一斤肌肉可以出5份鸡柳，共计25元。
按照5.5元一斤的鸡肉计算的话，毛利润高达近20元，接近400%的利润。如果是炸鸡叉骨、鸡排之类的成本还会更低，至于低到什么程度自己去问吧，在这里不能说太多。所以，只要有一个好的地点，稳定的客流，盈利是必然的。如果你是北漂或者曾上过学，学校门口那些小地摊，不说月入过万，起码比打工赚钱强多了。而且这个行业投资真的不多，只要人勤快，结合线上送个外卖什么的，稳赚不亏。
明星代言、频被曝光的某某鸡排正以超乎寻常的速度扩张，其加盟模式在2013年放开后，简直一发不可收拾。前几天逛城市的核心商圈，发现这样的鸡排的店面居然差不多距离100米一个，这样密集的布店，是否真的能赚钱呢？算算成本就知道了，加盟店门店面积大多5平米以上，一线城市核心商圈的店面租金不少于2万元/月，单店加盟费、保证金和品牌管理费大概在5.58万元，不含3万元左右的设备，人工和原料，就得投入30万元，每天成本覆盖不少于1000元。
原料成本方面，目前大型批发网站的鸡排，50片每片200克，批量大的话在180至200元左右，差不多每片4元的成本，再加上油、调料等，卖出一只鸡排，成本不少于7元，如果卖10元一只，每只赚3元，每天卖350片才能保证店面运转，这并不包括先期设备投入并折旧、人员工资等，所以，只有截取更多的人流才能赚钱。据说，某某鸡排门店已近万家，每年仅收加盟费和品牌使用费就能赚不少钱，加盟商家还从公司进货鸡排等原料，来自原料的差价收入可想而知。
另外，消费者吃着鸡排可能没法想到这些鸡排来自哪里，大型批发网站上有很多鸡排销售，大多来自南方北方一些鸡养殖区域，具体怎么生产出来的从来没人知道，只知道炸出来的味道好。最近几年来，鸡排被曝光的次数不少了，涉及用油及卫生问题，甚至听说有用一锅油炸千片鸡排的事情，而某某鸡排正以每天开设14家店面的速度扩张，扩张占有市场没有错，也要管管食品卫生问题了。
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