7，豆腐汁微微焖干即可下葱段和洋葱起锅，把豆腐盛去滚烫的铁板中，一道名副其实的铁板豆腐就完成了。我分享一道酒店版本，真正铁板豆腐吧准备材料：日本豆腐，胡萝卜，青椒，葱段，洋葱，鸡蛋，生粉水，调和油，鲍鱼汁，蚝油，豆瓣酱，花生酱，芝麻酱，糖，盐和铁板。
我赛，这个问题我来答，刚刚录完豆腐的视频，可以去看。裹一层蛋液，下锅小锅煎至两面金黄即可，蛋液里记得放少许盐提鲜。然后做茄汁即可。也可以蘸着椒盐吃，或是辣椒面2少 孜然粉1少 适量盐 适量糖 适量五香粉，蘸着吃。茄汁的做法：锅内适量油，下蒜末翻炒出香味，下一小碗番茄酱翻炒一下与蒜末融合，加1勺糖，盐适量，水一小碗，水淀粉适量，汤汁浓稠后，焦在煎好的豆腐上即可。
路边摊铁板豆腐是怎么做的？
还记得以前读大学的时候就是特别喜欢吃学校后门用推车卖的铁板豆腐，也不知道老板是怎么做的，真的超好吃，豆腐又嫩又入味，基本上我隔两天就会去吃一次。现在毕业了，租了房子住，有了自己温馨的小窝，当然也有必用的厨房，在工作之余我就会学着做各种各样的菜，包括大学时喜欢吃的铁板豆腐，下面请大家来看看我的做法吧！将嫩豆腐切成1cm左右厚的片，放入盘中备用。
准备调料，葱切末，盐适量，花椒面，孜然粉和辣椒油用容器装好！热锅中倒油，烧至6成热时放入豆腐片中小火慢煎，并在表层撒一层盐。煎至金黄色翻面，继续煎另一面，撒适量的盐，并涂抹一层辣椒油。过一会儿再刷一层油辣椒，这里说明一下辣椒油和油辣椒是不一样的，前者说的是油，后者说的是辣椒。煎至快好的时候，撒入适量的花椒面和孜然粉。
怎样做好铁板豆腐？用的是老豆腐还是水豆腐呢？
我分享一道酒店版本，真正铁板豆腐吧准备材料：日本豆腐，胡萝卜，青椒，葱段，洋葱，鸡蛋，生粉水，调和油，鲍鱼汁，蚝油，豆瓣酱，花生酱，芝麻酱，糖，盐和铁板。1，日本豆腐切小块备用，鸡蛋放入碗内加生粉水和盐打均。2，用鲍鱼汁，蚝油，豆瓣酱，花生酱，芝麻酱，糖调成豆腐汁备用。3，胡萝卜切小片，青椒切小片焯水，洋葱切丝备用。
4，热火入调和油烧至八成热，把豆腐裹鸡蛋液放入锅内炸成型捞出。5，锅烧热放油，把胡萝卜和青椒煸炒片刻放入炸好的豆腐入锅，再下豆腐汁焖片刻。6，铁板大火烧热备用。7，豆腐汁微微焖干即可下葱段和洋葱起锅，把豆腐盛去滚烫的铁板中，一道名副其实的铁板豆腐就完成了。本文章纯属原创，如果有喜欢请支持与关注，谢谢观看。
文章TAG：加盟店 蒸菜 铁板 豆腐 费用 铁板豆腐怎么加盟店 蒸菜加盟店费用
