作为超市德店长，如何做才经营好门店？
感谢邀请。作为超市店长，需要做好核心的两件事情。一是超市店员的管理，二是顾客的管理。01店员的管理是对内管理，主要可以从以下几个方面去理解。一.制度化作为店长，如何管理好普通店员是一项重要的工作。也是一件非常不容易的。管人是最难的。那么如何管理好店员，最基本的就是做好超市的工作管理制度。利用制度约束每一个人的行为。
所以，作为店长就是监督店员对超市制度的执行情况。这是最基本的。二.流程化无论是店员的工作，还是店长的工作，都必须要流程化。只有流程化，才能让大家在遵守超市制度的基础上，忙而不乱，同时最重要的是有了流程化，才能让大家的工作更有效率。所以，店长要参与超市工作的流程制定工作，并严格按照流程去带领店员去执行，发现问题并及时做出调整。
三.人性化超市的工作是繁琐而且较劳心的工作。店员的工作是非常辛苦的。作为店长不能死搬硬套工资的制度。要理解每一位店员的工作，以辅导代替监督，以关心代替指责。这样才能提升自己的领导力。所以，店长要在制度和人性化之间，把握好“度”，也是店长能力的重要体现。02顾客管理是对外管理，是体现店长能力最关键的部分，可以从以下几个方面理解为顾客服务是一种竞争能力为什么服务也是一种竞争能力呢？因为在产品更为丰盛，消费者主导市场的今天，人们消费的不再是商品本身的价值，更多的是在购物时享受心理上的舒适和满足。
如果自己的超市规模不大，不能和大超市相比，在经济实力和规模等方面都不占优势，更应该从提高服务水平入手增强自己的竞争力。作为店长，要有强烈的服务意识和服务技能。可以从以下几个方面开展工作：1.处处真心为顾客着想在这件事情上，服务时最重要的是什么，是对顾客的“爱心”和“体恤心”，只有这样才能做到为顾客处处着想，才能赢得顾客的信任和关照。
2.用尊重和关怀打动顾客尊重顾客不仅表现在尊重顾客的人格方面，也表现在尊重顾客的利益方面，二者不可分割。只尊重顾客的利益却不尊重顾客的人格，是势利。只尊重顾客的人格却不尊重顾客的利益，尊重就没有落实到位。只有这两点都尊重他们，带给顾客的才是真心的感动。3.努力提升顾客回头率对于超市来说，设法争取新顾客固然重要，更重要的是增加老顾客的回头率。
老顾客经常光顾，会自然带来更多的新顾客。如何想办法，帮助超市实现更多的老顾客的回头率，是店长重要营销能力的体现。4.妥善处理顾客的抱怨超市遇到顾客的抱怨是非常普遍的事情。对于顾客的抱怨，不论是什么原因，每位店员都要以文明的方式处理。很多处理不好的抱怨，都会推给店长去处理。这时候是考验店长的沟通能力，不仅要诚恳，讲究方式，而且要大肚能容，容忍顾客的一些疏忽。
我想请问一下开个小超市请营业员应该怎么管理，每个月都需要盘货吗？
超市，百货，杂货等行业如果有一定规模的一般行规是一年两次盘点！年中一次，年底一次。或者是年初一次与年中一次！规模较小的话也有一个季度盘点一次的！！就算是很小的超市或者百货，杂货店如果要每月盘点都是不现实的！盘点是很麻烦，很费时间的一件事！并且也不需要去做到月月盘点！意义不大！营业员如何管理那就不是一句两句说得清的了！营业员人数较少的话管理也不会太麻烦，把营业员岗位，职能范围划分清楚！但是超市经营也还是比较复杂的，乱七八糟的事项也不少！像什么商品价格的定位，商品进货渠道，商品分类管理，商品损耗这些都要自己多费心才行！特别是出售的食品类商品千万不要因为疏忽而出现包装不规范，标识不合格，过期，变质以及不符合国家规定的食品管理规定等问题！要不然你会有大麻烦的！一句话，做商品零售行业，一定要按国家规定的条款来。
消费者会让你发财，但是也可以让你血本无归，所以也可以查查相关的法律条文和规章制度，然后制定一些简单的营业规范要求和奖惩制度之类的！其实这些很多方面的问题都是会在经营中逐渐显露出来，然后针对问题逐步去解决！那么如果是营业员工较多的话，就建议聘请职业经理人，一般会根据实际情况给你做出一套完整的员工人事管理制度，员工岗位技能规范和相关业务培训系统，营业员守则及奖惩制度，相关法律维持！经营管理，商品自损管控，食品类管理以及非食品类管理，商品经营风险评估和管控等等这些很多很多相关的问题都可以逐步完善！。
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