打算在农村集市卖小吃后，先调查所在地方集市小吃生意情况，从自己熟悉的技术入手比方说自己有做煎饼果子的手艺，集市上有几个做煎饼果子的，和你的煎饼有什么不同，你做的煎饼是否有自己的特色，消费者购买的频率如何，有哪些潜在的客户，如果同时上市，会有怎样的机遇和竞争，自己的技术需要怎样改进才能更好的上市对客户的需求提前了解，不断适应新情况，客观实际的总结出最适合自己的项目比方说卖烧饼，烧饼有很多种，哪种畅销，畅销的烧饼自己会不会做，假如会做，你的顾客上学的小朋友们多，你的烧饼若比较大，小朋友们一次吃不掉，你会有怎样的合适的办法适应孩子们的需求呢？里面可以夹肉或者菜，鸡蛋等配套消费你在某地看到过的风味小吃，至今念念不忘，当地集市没有，那么就需要培育新市场一种新小吃进入市场，要把它的突出特色让老百姓新认识，比方说，一种绿豆糕，特别好吃，你可以弄一个小盘，切成小块，让来往的人品尝，，让他们也分享一下你久久念念不忘的美食的感觉，另外要考虑到新项目消费面，人们的消费周期和喜好程度都需要慢慢培养做买卖不同于上班，上班你只要做好本职工作，到时候老板发工资，做什么小吃也好，盈亏自负做小吃要考虑它的投入产出比，拿上面的煎饼来说，要有技术，没技术要考虑哪个学校教的好，学出来，要置办做煎饼的一系列工具，要有一辆车拉着这套行头去赶集，开始会有一段时间的适应熟悉期，耐得住，不能一见钱少就泄气。
现在在农村镇上做什么吃的生意好？
谢谢邀请。其实在农村集市上可以做的生意很多，只要认真、踏实，诚信做事就一定会生意兴隆的。首先，在农村集市上摆饮食类小生意比较好，比如烧烤类鱼鸭、串串等等，主要选择当地人爱吃的小食品来卖，肯定火爆。例如，我们当地镇上有家烧烤摊点，和老板娘聊天时，她亲口说，每天营业额最少在500或者600元了。其次，就是比较地方特色小吃来经营，因为一个地方有一个地方特色小吃，只要你做的好、干净卫生，就一定客人再次光顾的。
像乾县豆腐脑就是一类小食品了，当地人或者活路客人都品尝，一小碗2元钱，个别豆腐脑摊子一个晚上卖出百十碗很正常的。再次，就是摆摊设点卖小工具类产品。因为这类东西价格不高，非常实用，所以在农村集市卖的十分火爆和畅销。总之，在农村集市卖各类食品或者其它什么一定要货真价实，诚信经营，价格适中。这样就一定会很好的销售市场的！朋友，你说对吗？。
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