现在餐饮行业不好做，黄焖鸡米饭已不是那么好做了，如你非要做黄焖鸡米饭，见议你去大学食堂看看，如你没经验是打消开店念头，先去学习好在做打算，如有经验的话大学食堂必选之地，学生多好做，我是在大学做过的，大学食堂挡口不好找，得用心去找哦{!--PGC_VIDEO:{"thumb_height":960,"vposter":"http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/7394b93d725d4e2cacdaf9c3dd92a64c。
米饭怎么做熟的快？
大米是我们的主食之一，能帮助我们补充能量大米是一种谷类食物：谷类食物是由谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。谷皮：富含膳食纤维和矿物质。糊粉层：富含维生素和磷。胚乳：含有大量的淀粉和蛋白质。胚芽：富含蛋白质、脂肪、矿物质，B族维生素和维生素E。但是这些营养素在我们淘洗的时候会损失很多。根据实验，大米经过一般淘洗维生素B1的损失率可达40%~60%，维生素B2和烟酸可损失25%，洗的次数越多，水温越高，浸泡时间越长，营养素的损失越多。
（所以为了保留更多营养，建议煮饭淘米的时候，不要用流水冲，不要用热水烫，更不要用力搓）平时在家里做饭通常用的工具有，高压锅和电饭煲。高压锅：特点是压力大，煮饭时间短，米饭吸水膨胀快，米饭松软。电饭煲：特点是米饭受热均匀，饭粒饱满、煮饭时间在10~15分钟。（不管你用高压锅还是电饭煲，饭煮好后都不要马上打开盖子，最好再多焖几分钟，好处就是米饭更软弹，而且不会粘锅底，要想米饭好吃是急不来的）煮饭好吃技巧一、煮饭的米提前1小时淘洗，使米充分吸收水分，煮出来的饭香润可口。
二、在米淘好后，加少许盐和花生油，然后入锅，煮出来的米饭，粒粒闪光，味道香，口感好。三、夏天吃不完的米饭容易变馊，煮饭时加入少许柠檬汁，米饭就不容易馊了，而且无酸味。识别大米质量（1）富有光泽，糠屑少、无虫害、无杂物、无发霉、无粘连、无结块。（2）米粒形整齐、饱满、均匀、碎米少。（3）米上“腹白”（指米粒上呈乳白色不透明的部位）少或基本没有为质量好。
现在做大米生意可以吗？
做大米生意肯定是可以做，民以食为天，生活生存的必须品。但里面很有学问，比如那里进货便宜、选择最经济的运输方式，要考虑到什么地方卖最贵等，这些可行性报告要作研究：第一：流通渠道；粮店、超市、大街游击队伍的小商贩。第二：定位作分析：大米品牌很多，切入市场定位，高端投入更高，高端米竞争激烈；中档次适合大众化，符合市场大的特征。
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