大城市由于开店数量多，除了市中心商业圈和交通枢纽店，一般餐厅营业额不会特别高，一年有一千万的营业额差不多，当然也有生意特别差的餐厅，可能一天的营业额在一万元以下，这种店比较少。你说的1000块钱是一天的所有成本的话，保守营业额估计得在3000左右，你能赚2000元，基本上都是这样的，快餐一天买3000都是很累人的，在学校里或者大学餐厅，每天1000快钱的成本，可以保证你收入3000以上绝对没有问题，学校里一般其他的比较便宜，收费很贵，一天买3000扣下来百分之20，600块就是别人的，到你的手里2400，再减去菜钱一般都是600左右，有调料，人工不算一天稳稳1000多收入没有问题，一月3万就可以啦。
肯德基一天营业额多少？
作为一个连锁餐厅，肯德基在中国已经开出了约5000家店，每个店根据所在城市，商圈，还有不同的营业形态，营业额肯定不尽相同。一般来说5类城市，县城的餐厅生意都比较好，营业额高的餐厅能达到近两千万每年。大城市由于开店数量多，除了市中心商业圈和交通枢纽店，一般餐厅营业额不会特别高，一年有一千万的营业额差不多，当然也有生意特别差的餐厅，可能一天的营业额在一万元以下，这种店比较少。
快餐店每天一万，业绩盈亏平衡点是多少？
顾名思义，一个每天一万业绩的快餐店，盈亏的平衡点就是：这个快餐店在每天做到的营业额中所产生的毛利润，与这个快餐店在每天所产生的总付出相互抵销，正值不赚也不亏的中间点时，就是这个快餐店的业绩盈亏平衡点了。那么，要怎么才能知道这个每天一万业绩的快餐店，盈亏的平衡点是多少呢？如果想知道答案，当然还要通过对它的开支和收入计算后的数据才能得出：一，快餐店每天一万能产生的毛收入。
如果按快餐店能做到45%毛利的基础上来看，这个快餐店每天一万营业额能产生的毛利收入就是4500元。二，快餐店每天能产生的付出。能做到日营业额一万的快餐店，面积最少需要200平，员工最少需要厨师4个、服务员6个共10个；这样，这个餐馆每天的付出情况可能会是这样的：1，门面月租金是20000元，合计日租金是700元；2，每月的水电杂费是5000元，合计日付出的水电杂费就是170元；3，每月的燃料费可能需要4000元，合计日需要燃料费的付出就是130元；4，每月的员工工资开支是4个厨师20000元、6个服务员18000总共38000元，合计日工资付出就是大约1270元。
这样，这个快餐店每天能产生的总开支付出就是：700 170 130 1270=2270元。很明显，通过对这个每天一万营业额快餐店的收支情况的大概估算后，就能得出，这个快餐店在一天中能产生的总付出就是2270元，如果按它能做到45%毛利的情况下来计算，它只要在每天做到5000元的营业额，所产生的毛利润就能和它在每天所产生的付出相抵消而处于不赚不亏的状态之中，所以，由此可以推出：这个每天一万业绩的快餐店，盈亏平衡点是建立在5000元营业额的基础之上的：如果营业额低于5000元，就会亏本，当然，如果营业额高于5000元，就能盈利！现在这个快餐店每天有10000元的营业额，纯收入是很可观的哦！。
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