小吃行业特点，1、小吃行业市场巨大，而且这几年来，小吃行业所占全体餐饮消费比重不断的上升，更是掀起了一个个的小吃消费热潮。可以说，小吃行业的发展前景是相当可观的，是值得创业者们投资的！3、小吃市场实用性强，灵活性强。2、小吃具有大众化，便捷化，精致化等多种特点。
学习小吃要多少钱？
还是要看你学什么了。感觉大家回答都比较极端，有说不要去培训学校学，有说不要去店里学。那我就跟你讲下我身边的例子吧，主要是接触这一行才懂哪些方面水深。朋友想学手撕鸡，在当地很出名的手撕鸡，于是朋友就去问怎么学，那家店给出价格:八千，并且所有配料都是要在那家店帮买。后来他知道我这边有培训才来问我，我们培训做的味道怎样，价钱怎么算，我敢打包票告诉他，你亲自来试吃，想要什么风味口味都可以教你做，学费不到那家店零头！加盟店铺，肯定在原材料成本上扣了你一大半利润了，并且你只会那一种味道，没有创新 。
现在什么小吃生意好？
最出名的要属咱们乐山狼牙土豆狼牙土豆“狼牙土豆”，是四川乐山市的一种地方风味小吃，由传统的四川小吃“”天蚕土豆”改进而来，这个“天蚕土豆”可不是网络小说作家哈。这个东西在乐山那片儿可以说比麦当劳，肯德基的薯条还要畅销，他们没有大大小小的实体店，多在街头巷尾摆设摊点，现炸现卖，在乐山来说，可以家喻户晓的美味。
上街饿了来一碗，工作饿了来一碗，突然想起了一句广告词，“我们的狼牙土豆一年畅销可以绕地球多少圈？“”可能对于乐山人来说，这绝对是他们地方特色。很多人觉得这东西街头小巷卖食物不卫生，但是那四溢飘香的气味儿，和吃到嘴巴里面可以占据你舌头味蕾很久的麻辣味儿，小编相信，绝对没有任何人可以拒绝。主料为土豆，咱们自己做可以用特制的刀具将土豆切成波浪外型，和狼的牙齿一样。
在配上其他蔬菜一起油炸，起锅后配上香辛料拌食，香味四起，小朋友绝对抵挡不住的诱惑。土豆有很高的营养价值，其制作简单，价格成本低，深受乐山人的喜爱。主要材料：土豆2-3个辅助材料：食用盐、味精、花椒粉、孜然、小米椒、蒜末、生抽、酱油、折耳根、小葱、香菜等做法步骤：1、将新鲜饱满比较大的土豆洗干净，去皮，然后切成一厘米的厚片。
2、用专门的工具切刀把每一片切成条，（工具2元店就有，或者某宝上有）。3、土豆切完后，全部倒入水中，去除淀粉物质，防止土豆进入油锅会粘在一起。4、将锅内倒入足量的油烧热。5、油烧热刀七分熟，就将土豆条倒入锅中3-4分钟，喜欢吃脆一点的可以炸到不生的情况下即可。6、起锅后，将食用盐、味精、花椒粉、孜然、小米椒、蒜末、生抽、酱油、折耳根、小葱、香菜倒入装盘的土豆条搅拌，就完成狼牙土豆的制作过程了。
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