如果没有信心经营下去，损失的又不是太多，赶紧放弃，不要把时间放在这上面，人挪活，也许换个工作会有所峰回路转。如果是我，如果损失惨重，我会放手一搏，简单装修重新开业，重新定位店的项目，厨师、服务员都要选好的，重赏之下必有勇夫，好的服务人员、准确的定位是饭店盈利的先决条件。每天看见开店效益不好，关门，做什么赚钱，怎样做才能改变不赚钱的现状、这样的问题，不服输的心在蠢蠢欲动、跃跃欲试。
小饭店因为选址较偏没有生意应该怎么办？
去年十二月九日投资四万开了一个小饭店，位置很偏房租每年一万六，此店以前有很多老板干过三两个月都亏，我花了一万多转让过来，买了一些新的设备，营业到前天晚上生意从刚开业每天卖十几元到现在卖一干多，夫妻二人由于近几日生意火爆所以前天晚上不小心把厨房给烧了，这两天停业装修打算招个工人继续营业。这里我把我的经验分拿给你。
首先本人从事餐饮行业十多年以前在广州卖烧烤，由于岁数大了就会老家四川，在家坐吃山空几年，把老本也花得差不多了。去年到县城找门面做生意看了很多门面光租金每年就要十万八万的，吓得我只好在郊区转让了一个位置偏得连出租车都找不到的位置，请了一个厨师月工资四干开始试营业，第一天卖了一个人十六元，第二天卖了一个人二十一元，第三天又只卖了十六元，第一天和第二天都是两个搞装修的人来吃的快餐第三天连那两个人也去了隔壁饭店，隔壁饭店生意非常好，两公婆三十几岁，请了一个服务员。
晚上果断关门付了厨师三天工资，请他到隔壁饭店喝了两杯。觉得人家味道也是一般。思前想后还是做烧烤干老本行，休息两天重新开业，这条街本未来人就少，前面三叉路口又有三家老烧烤，所以生意还是不行，心里打退堂鼓，想亏本转让，老婆说亏本都没人要，隔壁饭店老板说我这个店来一个死、一个，言下之意说我开不了三个月，老婆也骂我不会选店面，真给搞得头大，几杯酒下肚一拍桌子，老子偏要开下去，今年亏了明年还开，就不相信这生意做不起来:。
第二天更换招牌，取了一个幼儿园都记得住的名字，当晚来了三个人来吃烧烤问多少钱我说一人五十洒水另算三个人消费下来共二百元，算了一下成本，没什么利润，第二天就点菜消费，生意还是差，三叉路口那几家烧烤生意还比较稳定，没办法，又心生一计每位顾客来就:餐就给他桌上生点和，这样冬天烧烤就不会冷，这办法还有点用，渐渐的有了一点回头客，冬天别人两天多打祥，我开到四点，偶尔一晚能卖上六七百-但很多时候也只卖两三百，春节饭店烧烤都停业了，我继续尝业，由于独家经营，每天卖两三干把人高兴坏了坏了的老婆还给我奖励了一件新衣服瞧把老子打扮成这个逼样子…春节别人放假我赚了差不多两万:，年过完后也拉了几个回头客i，慢慢的生意比刚开始好了些，五月份加了个美团，坚持不打折不做话动到如今外卖每天能卖五六百店里也能做五六百，生意基本稳定i前天美团半小时接单四百多元，所以不小心厨房油烧燃了把厨房给烧了，还好损失不大。
开了个餐饮店，地理位置有点偏，中午生意还可以，晚上几乎没客人怎么办？
首先，要明确自身定位，是准备走小而精路线，还是走大众化路线。 如果是属于“酒香不怕巷子深”的类型，那么，大可不必为目前生意不好而发愁，只要宣传到位，生意一定会好起来。顺便说一下宣传手段。现在的宣传模式比较多，可以通过美团团购，微信推广，或者通过本地自媒体，只要有特色，人气完全可以搞起来。 举个例子，前几天，通过一个本地微信公众号，看到了三胖米线店，一家非常小的店，小到即使路过也不会注意，名字也非常普通，可是到了饭点座无虚席，可以说厨艺过硬就行。
如果走大众路线，面向的消费主体是工薪阶层，策略是菜品实惠，再加“人性”小活动。比如，喝粥免费，啤酒买一送一，送凉菜……经过一段时间，会有一批回头客。 或者，改变策略，主推外卖。饭店位置偏不要紧，因为在上海、广州等大城市，比较好的地段可谓寸土寸金，所以选址偏僻，店租成本要低很多，也算是优势。只要改变策略，主推线上，借助美团、饿了么等平台。
文章TAG：生意 餐饮店 餐饮 做餐饮没生意怎么办 餐饮店没生意怎么办
