想开个火锅店，火锅店利润大吗？
生意都是看人做的。做火锅最最重要的是火锅底料。还有食材有新鲜。我有两个朋友，A她做火锅生意超级好、火爆。因为她火锅底料选择的好，用新鲜的筒骨、或者海鲜、牛肉、石橄榄、香砂等等还有就是食材用的比较新鲜。不新鲜的她宁可扔掉。但是她前期刚开始做，成本比较大和高，不过她坚持下来了，现在生意非常好，而朋友B就没生意了，因为刚起步做的时候客人不多，食材有时候放了不新鲜了他舍不得倒掉，导致偶尔来一些新客人吃一下，发现东西不新鲜，就吓跑了。
常吃“重口味”的川菜和火锅，对健康有益吗？
没有什么好处。我是四川大学华西临床医学院医学营养专业毕业的，川菜的特点之一就是油盐比较重，而火锅如果是红油、油碟的话，往往确实重油重盐。如果是重体力劳动的人吃这些食物问题还不大。但是现在人们普遍运动过少，这种情况下这类食物吃多了会增加高血压等心血管系统疾病的风险，因此确实不健康。不过也请注意，我上面说的都是油盐的问题，其实重口味中的“辣”和“火锅”确实不是啥问题，吃辣的食物只要没有严重不适，辣椒本身还是挺有营养的，而且火锅本质是水煮食材，食材多样、新鲜（现煮现吃）、温度不会过高产生烧烤、高温煎炸时出现的致癌物，因此坚持用火锅、放辣椒并不是什么问题。
大家觉得夏天吃火锅，喝什么饮品又爽又健康？
我的观点是：清汤锅和老鹰茶麻辣锅，麦仔茶麻辣锅容易上火，把辣锅的白开水或者骨汤换成老鹰茶就没那么上火，而且味道更好也是现在很多火锅店的做法之一清汤锅在这里出现的原因是：我一般吃火锅点鸳鸯锅，清汤锅就是拿来喝的，辣汤辣口，清汤养胃（只限没涮很多菜之前），所以我们不怎么点饮料，都是涮辣锅喝清汤，巨舒服对我们来说如果有人实在受不了辣或者一定要喝饮料，那么推荐麦仔茶（与老鹰茶有着相似的作用），清凉解毒，败火去暑可能刚开始大家受不了那味儿，但是喝的多了，这东西也好喝建议冰镇一下，真的好(✪▽✪)当然，不乏可乐什么的喝的也很爽，但是有气容易饱，对我感觉就不太划算过了[捂脸][捂脸][捂脸]。
昆明90后女子患上食道癌 医生：火锅吃多了。为什么吃火锅能患癌？
我国是世界上食管癌的高发地区，在河南、河北、山西三省交界地区发病率最高，约32/10万。食管癌患者以男性居多，不同的报道男女发病率之比为1.2-2.7:1，且多发生于40岁以后，60-64岁年龄组发病率最高，年轻患者罕见，但近年来40岁以下人群发病率呈增长趋势。在我国，食管癌的病理类型以鳞癌最常见，而在一些发病率比较低的国家，腺癌相对常见。
食管癌最多见于食管胸中段，其次发生在下段，上段食管癌较少，大体类型分为四型。食管癌的发病因素非常复杂，仍处于研究中。鳞癌最主要的危险因素是吸烟与饮酒。吸烟已经被证实是多种恶性肿瘤的重要原因，亦可以使食管癌的发病率增加数倍，吸烟者患食管癌的可能性比不吸烟者大3-8倍。饮酒，尤其是重度饮酒，可以使食管癌发生率增加7-50倍。
腺癌最大的危险因素则被认为是胃食管反流与Barretts食管，约62%的食管腺癌患者被证实为Barretts食管。在我国食管癌高发地区，食管癌的高危因素还包括亚硝胺的作用和某些霉菌毒素。不良的饮食习惯，如食物过热、过硬，进食过快等，都可能损伤食管，反复作用使食管上皮不断修复，增加癌变发生风险。某些微量元素的缺乏和遗传因素也被认为与食管癌有关。
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