关于做起来麻不麻烦，辛不辛苦，我想说的是做餐饮行业都是很麻烦很辛苦的。如果做口味特色，建议川味的。对于你这个提问一看就是餐饮小白！这两年外卖行业蓬勃发展，催生出很多特色餐饮店，想入餐饮行业的朋友们也很多，毕竟餐饮行业的优势明显，门槛低，投资有限，回款迅速，热门行业，民以食为天嘛！对于你说的麻辣烫生意1天卖出200碗多吗？困难吗？这也是好多想进军快餐行业的人想的最多的问题！首先你要做多大的店，假设100平米以内房租在15万元以内的话，你每天买200碗麻辣烫流水算作2500元话抛去费用成本（人工，房租，水电，煤气，菜金）大概1800元上下利润在700元左右，前提是你得把菜品做的好吃，能够拉住回头客，服务态度很重要，营销活动也得跟上，线上外卖竞争也很激烈！外卖做得好的话发展空间很大！要说难不难肯定是不容易的，很辛苦的行业！以上是顺利的情况下年收入大概能达到20-30万元！生意有风险，店铺选址很重要，选对了也不意味着稳赚不赔的，经营很重要！建议：餐饮小白是谨慎投资，可以从小做起比如美食档口了，小一点的店面了！经验很重要！积累了一定的经验就可以继续做大了！！希望我的回答对你有所帮助！也祝你生意兴隆发大财。
做麻辣烫生意怎么样？
选址是关键。选址不在选商铺，而在于选客源，只要把潜在的客源市场把握好了，就可以投资。味道是关键，稳定的味道，只要不难吃就可以经营。一定注意是稳定的味道。没有什么是特别好吃的，每个人口味都是因人而异，只要符合大众口味就可以，一定不要太在意小众特色，作为小店，很难。你熬不起。麻辣烫的优势就在于干净，环境一定要干干净净，菜品的新鲜度是关键。
勤检查，自选式的就餐方式，食品新鲜度会直接影响客户的感觉。产品要丰富，一般在五六十种产品，越丰富，对于客户来说选择的几率越高，同时对于产品品质的把控要求就更高。外卖是营业额的一个提升点，但是外卖平台已经被做烂了，你要注意：外卖强调的是性价比和销售量。这个根据你的堂食情况来决定是不是跟进，如果堂食好，就主要做堂食。
堂食利润高。外卖的利润是按单算的，一单下来就是2块左右。不成比例。而且外卖单量大了，会影响店内出品速度和服务。口味上根据当地人饮食特点，看看选择哪一种？有川味麻辣和东北奶粉麻辣烫两大风格，东北的看似高大上，但是川味的才是经典。如果做口味特色，建议川味的。餐饮很难，不是我们想象的那样简单，要方方面面都全能。
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