”个人更多地认为，就是因为泾阳的特殊地理、气候等原因造就(制作)了泾阳茯茶，其他地方当然不可能产出正宗的泾阳茯茶。第二，泾阳茯茶是以产地命名；泾阳茯茶属于陕西泾阳地方茗茶，属于国家地理标志产品；泾阳地处关中复地，位于泾河下游三山围绕形成独特的地理气候条件，造就了泾阳茯茶的独有特色。
茯茶为什么叫茯茶？
金茯宝茯臻茯茶，属于后发酵茶，它以优质黑毛茶为主要原料，来自湖南安化。北纬28°冰碛岩核心地带，山峦起伏，溪谷密布，酸性土壤富含氮、钾和硒等有机质。适宜的土壤、气候造就了安化黑毛茶的珍贵品质。金茯宝茯臻茯茶，传承泾阳茯茶纯正古法手工筑茶，经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等道道工序。
正宗的陕西泾阳茯茶怎样识别？
在泾阳县，流传着“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”的说法。正宗的泾阳砖茶，原料来自湖南优质大叶茶，在原产地用传统工艺加工后运到泾阳，当地对茶叶筛选，再按照剁茶、比配、渥堆、蒸炒、筑制、发花、烘干等29道工艺自然发花制作成砖茶。所以，要识别正宗的砖茶，一是要看产地：选购泾阳茯砖茶时，要注意是否有泾阳县茶叶协会授权使用的“泾阳茯砖”注册商标和各企业商标、条码、QS认证、厂址、生产日期等。
二是看外形：泾阳砖茶紧结、平整、四角饱满、薄厚一致，茶叶均为褐色，密度均匀，无霉变。打开砖体“金花”茂盛，分布均匀，菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一个最大特征，其他品种中很少有。三是品茶味:取样冲沏，泾阳茯砖茶，汤色橙黄，沉红，清澈透亮，菌香浓郁，香气纯正，滋味儿醇厚，甘润顺爽，回味悠长，风味独特。
怎么才能制作出正宗好吃的陕西油泼辣子？
感谢邀请，这几天全国各地的人，好多人都问胡师傅油泼辣子有没有什么配方，快教教我，我做的怎么都感觉差味，然后胡师傅看了一首陕西民谣诗“八百里秦川东风浩荡，三千万儿女齐唱秦腔。吃一碗羊肉泡喜气洋洋，没油泼辣子嘟嘟囔囔。”说的就是陕西人对油泼辣子的热爱，胡师傅觉得，一定要为大家写了，为了对大家认真负责，研究了几天，负责任的写出了下面的配料（为什么不说配方呢，因为很多人打着配方的名义，只是看中了你的荷包），只要你懂怎么配制，经过研究，不会比配方差，希望这一点，大家能支持胡师傅。
也希望我这个自己研究的配料，符合大家口味，大家也喜欢。配料：干辣椒面60g（最好用自己当地常用的，适合自己口感）、油菜籽115g、香叶2片、 丁香0.5g 、白扣1粒、姜4g、 白胡椒1g、桂皮2g、八角1个、小茴香1.8g 、花椒1.8g、白芝麻10g、 盐5ml、鸡精2.5g 、香醋2.5ml。做法：1. 将以上所有的香料研磨好，然后与辣椒面充分均匀混合，放入碗中。
2. 再把食盐、芝麻放入均匀混合，也放入到碗中。3. 把菜籽油烧成滚热、然后放置无烟冒出时，把十分之七的油倒入在碗中（最好两人操作，一人倒油，一人均匀搅拌）。4. 把剩下的油在烧到滚热，等只有少许油烟时，快速到入到碗中，搅拌均匀，然后放入食醋，即可。注意事项：1. 一定要用菜籽油，才能逼出香味来。2. 最后加少许食醋，更能逼出油泼辣子的香味。
有人知道中国茶类中有一种茶叫做“泾阳茯茶”吗，你们是怎样看待“泾阳茯茶”的？
泾阳茯茶是黑茶的一种，前几天正好和朋友一起品尝泾阳茯茶，印象比较深，下面简单回答。第一，泾阳茯茶是黑茶的一种；泾阳的黑茶，也叫泾阳茯砖茶，其制作加工于夏季伏天，其香气和功效类似于茯苓，故命名为茯砖茶。又名“封子茶”或者“泾阳砖”，是黑茶紧压茶的一种。正宗的泾阳茯茶黑茶讲究有：“离开泾阳水制不了泾阳茯茶，离开泾阳人制不了泾阳茯茶，离开泾阳气候制不了泾阳茯茶。
”个人更多地认为，就是因为泾阳的特殊地理、气候等原因造就(制作)了泾阳茯茶，其他地方当然不可能产出正宗的泾阳茯茶。第二，泾阳茯茶是以产地命名；泾阳茯茶属于陕西泾阳地方茗茶，属于国家地理标志产品；泾阳地处关中复地，位于泾河下游三山围绕形成独特的地理气候条件，造就了泾阳茯茶的独有特色。在古代贸易中，南方贸易前往中东必经之地，所以泾阳茯茶为了运输方便，智慧的中国劳动人民将茶制作成为紧实的转头造型，方便运输同时又减少损失。
第三，泾阳茯茶的特征；1.泾阳茯砖茶，其古朴的制茶方法形成特有的紧压造型，所以，说道泾阳茯茶，我们一般都是说茯砖茶。但是，爱茶者应该知道，近代历史可知泾阳并不属于茶叶产地，其多数毛茶从四川、湖南、陕南采购；由此可知，泾阳茯茶特征更多地是特殊生产工艺（包含地理环境性），而不是茶叶本身的品质特殊。2.泾阳茯砖茶，最大的特点在于“金花”；其金花的的形成和无意被发现，奠定了茯砖茶的最大特征；这些金花就是茯茶中的金黄色星状斑点，实际上茯茶二次发酵形成的金花菌，属于有益霉菌的一种，生物学家现定名为“冠突散囊菌”；它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
3.泾阳茯砖茶外形规格整齐、匀整，色泽褐黄，金花显露，菌落饱满，分布均匀；选择茯砖茶，金花的选择是最主要的标准。品则香气纯正持久，陈香显露；汤色清澈，红浓明亮；滋味醇厚回甘，略显绵滑；叶底暗褐，较匀齐。3.泾阳茯茶也有黑茶始祖一说，个人认为喝泾阳茯砖茶，采用煮茶的方式，更能充分享受茯砖茶的魅力。第四，泾阳茯茶的发展；近年爱茶人士对于发酵茶的热爱有升温趋势，加上一部《那年花开月正圆》的热播，让更多的人开始重视泾阳茯茶，喜爱泾阳茯茶。
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